ひと手間で喫茶店の味に

3日間寒～い日が続いたけど、今日は秋晴れの快晴　気持ちいいね～



たくさん寝てスッキリ、気分のいい休日ランチはサンドイッチで

普段ならマヨネーズやマーガリンを塗り、せいぜいカラシを塗る程度ですが、
今回はアイヨリソースを使ったら、めちゃめちゃおいしー
喫茶店のサンドイッチの味になりました
ほんのひと手間かける事で、おいしい味を発見


アイヨリソース・・・フランスでよく作られるニンニクを使ったマヨネーズ状のソース

　＜アイヨリソースの材料・食パン4枚分のサンドイッチ用＞
　卵黄1個　　塩小さじ1/6　　ニンニクすりおろし少々
　マスタード大さじ1/2　　レモン汁適量　　コショウ少々
　オリーブオイル大さじ3

　①オリーブオイル以外の材料をよく混ぜておく
　②①を絶えず混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加え、
　　 なめらかなマヨネーズ状にする

　※100円ショップで売ってたディジョンのマスタードを
　　 使いましたが、辛みがなかったので練り辛子も加えました



アイヨリソースに汁気を切ったツナ1缶を加え、種を取ってざく切りにしたトマトを加えて和えます。



パンが水分を吸いすぎないようにレタスを敷き、具をのせます。



レタスで具をサンドするように挟みましたが、若干水分が出てしまいました。
でも、パンがツナ風味のアイヨリソースを吸って、これがまたウマウマ～
この作り方は

具がこぼれやすそうなので、一口でパクッと食べられるように、横3等分に切りました。
これ、食べやすくていいねー



北海道のF子さんからいただいたたまねぎ入り北海道産たまねぎスープ入りのツナ缶を使いましたが、このツナ缶も超
塩気の塩梅が良く、お取り寄せしたいくらい気に入りました


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