筍を満喫中♪ 筍のきんぴら他

おはようございます。
今日も洗濯日和！
朝から洗濯機を回してますが、今日の最高気温は25℃か・・・



今日は山へ筍掘りに行ってるよ。
土から頭を出すか出さないかの筍を見つけて掘りだすのがなんとも快感で

な～んて聞いたらさ、筍好きとしては美味しい手頃サイズの筍が食べられるかも
と期待するじゃない？

2大産地のひとつ【京の極上筍】『物集女（もずめ）タケノコ』 　京都産　約2kg (3～9本）　※冷蔵 価格：3,580円（税込、送料別）

そうそう、こんな筍ね


したっけさ・・・。


届いたのはこの画像の筍よりさらに大きな大きな筍でした・・・。
なすて？
写真撮るのも忘れたくらいショックな大きさ
鍋に入らんとよー

干し筍にしてメンマを作りたいので10本でも20本でも欲しいけど、とりあえず5本は欲しいかな？って言ったんですよ。
おばちゃんは5本届けてくれたそうなんですが、とーちゃんに門前払い玄関払いをくらい、置いてったのは巨大2本と普通サイズ1本でした
受け取り拒否しちゃうくらい大きかったんです
茹でたら5本分以上の量がありましたねぇ



筍を余さず食べよう＠筍の穂先のキムチ和え by らるむ。



筍を余さず食べよう＠姫皮の真砂和え by らるむ。



筍のきんぴら
そのうち筍人間になっちゃうんじゃないかってくらい、毎日せっせと筍を食べちょります
筍はアクが強いので食べすぎると胃を傷めるらしく、肌荒れするんだって
なんでもほどほどにだね


　筍のきんぴら
［材料］　3～4人分
茹でたけのこ（硬い部分）　200g
鷹の爪　1本
ゴマ油　小さじ2
砂糖　大さじ1.5～2
◎清酒　大さじ1
◎だし汁　大さじ1
◎醤油　大さじ2
◎みりん　小さじ2
一味唐辛子　適量

［作り方］
１．筍は太めの千切りにする
　　
２．フライパンか鍋にゴマ油と種を取った鷹の爪を入れて熱し、筍を入れて炒める
　　油が全体に回ったら砂糖を振りかけてさらに炒める
　　（先に砂糖を加えると食材に甘みが入り軟らかく仕上がる）
　　

３．◎を順に入れ、汁気がなくなるまで炒り煮する
　　

４．仕上げに一味唐辛子を混ぜる　（お好みで）
　　



筍のきんぴらもなかなか辛かったけど、これはもーーーっと辛かった～
数年前に発売になった時から気になってたのになぜか買わず。　高いからかもｗ



激辛と自ら謳ってる激辛商品よりよっぽど辛かったです。
粉を全部スープに混ぜると、魚粉入りのトロミあるつけ麺のスープのように
練馬の石神井にお店があるようなので、いつか行ってみたいな～

ごちそうさまでした。



ただ普通に毛づくろいしてるだけだけど、



なぜか笑えるミーさん



庭にいる姿を見るとなんだかホッと安心します


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あと一品@ほうれん草ともやしのキムチ和え by らるむ。

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