Jalan Makan -ペナンと日本でJalan Jalan Cari Makan!-

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大人味♪ 蕗の炊き込みご飯

2014-06-14 | 春の食卓
おはようございます。

いんたーねっとえくすぷろーらーが変わりましたかね?
画面の様子がいつもと違うし、画像加工等の動作もサクサクと早いんだけど??



昨日の夕立は凄かったですねぇ
物凄い勢いの大雨が降り始め、雷もゴロゴロ
嵐のような突風も吹き、車庫のオンボロ屋根が揺れる揺れる
夕立開始早々に一発大きな落雷があり停電に (ブレーカーの感度が良すぎる我が家だけ)
わずか10分程度のゴリラゲウ雨でしたが、あっという間に庭が洪水になり、ゴーヤーも溺死寸前でした
ニャンズが心配だったけど、雨が上がって晴れた途端にミーだけ帰宅
そんなに濡れてなかったので、上手く非難してたようですね




蕗の炊き込みご飯

蕗の旬って4~5月なんですね
うちの方は少し遅いかなぁ・・・?
ということで、もう終わり気味ではありますが、もう少し蕗料理が登場します
というか、2回もらったけど本数がある割に蕗って料理にすると量が少なく、もう少し裏庭から泥棒いただいてきたいな


蕗も風味があるので、筍ご飯よりは地味ですがなかなか美味しいですね~
子供は好んで食べないと思いますが、大人味の炊き込みご飯は2回リピしました
春の料理にお勧め一品がまた増えました


 蕗の炊き込みご飯
[材料] 3~4人分
精白米 2合
フキの水煮 80g
油揚げ 1枚
だし昆布 3~5cm角1枚

ご飯用調味料
和風顆粒だし 小さじ1/2
清酒 大さじ1
みりん 小さじ1
薄口醤油 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
自然塩 小さじ1/4

[作り方]
1.米を研ぎ、ざっと水切りしたら炊飯釜に入れて水を張る
  大さじ2杯と小さじ2杯の水を抜きとり、だし昆布を入れる
  

2.フキは斜(ハス)に切る
  油揚げは油抜きし、みじん切りにする
  

3.炊飯釜にご飯用調味料を入れてひと混ぜし、2の具を散らす
  

4.普通モードか炊き込みモードで炊飯し、炊きあがったら昆布を取り出しかき混ぜる
  



お勧め旬の2品

Cpicon 初夏のあと一品@さやいんげんの胡麻和え by らるむ。



Cpicon 初夏のあと一品@いんげんの胡麻マヨ和え by らるむ。

いんげんは固茹でより、気持ち軟らかめの方が風味が良い気がするのは気のせい?



説教してる訳ではございません
縄張りを守るために喧嘩ばかりしてるイメージのミーさんですが、仲間猫には優しいのです
気が弱いとも言える
まだまだ子供とは言え、メスは強いわ


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12 コメント

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Unknown (もり)
2014-06-14 06:30:53
おはようございます
スペイン対オランダは1対5で予想外の結果でした

IEを簡単にチェックしましたが、特に変化したようには思えませんでした。
ゴーヤが大変な目にあいましたね。
2品とも大人の味と言うか、おふくろの味と言うか、とても美味しそうです。

~ぽち3


返信する
Unknown (hirugao)
2014-06-14 09:03:32
こちらも出かけようとしたらすごい雨出昨日は中止でした。
フキごはん季節感があっていいわね~
私もいんげんは心持柔らか目が好きです。

いい写真ね~
ミーさんはやはりサクラちゃんのパパみたいだね。

実は1週間ほど前にチロちゃんお産でした。
お庭ではなく3軒隣のあまり人がいないお庭のようです。
それでも朝昼晩とご飯を食べてソクサクと帰るといっていました。
小さな鳴き声を2日目に聞いたのです~💛
返信する
こんにちは (瑚太郎&陸のママ)
2014-06-14 09:47:30
フキの炊き込み御飯って初めてです!
以外~!
でも、やっぱり美味しそう~(^O^)
ミーさん、たら腹食べて、大きくなれよ~って、
言ってるのかしら(笑) ぷぷっ
凸(*゜▽゜*)
返信する
Unknown (みどり)
2014-06-14 09:47:47
ふき、今週にもう一度、収穫します。
炊き込みご飯も、胡麻和えも美味しそうですね。
収穫は、あと数回ありますよ。しかし、調理の
下準備がやおら長い野菜ですね。汗
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Unknown (hairpriori)
2014-06-14 11:16:15
美味しそうですね!
娘は食べなさそうですが^^
返信する
Unknown (Mhaha)
2014-06-14 12:53:40
待ってるミーさんを見てコマちゃんを思い出したわ
いつも「花ちゃん お先にどうぞ」だったので・・・
♂猫の方が優しいね

3☆
返信する
Unknown (阪南市テクノ森田)
2014-06-14 14:44:46
蕗の炊込みご飯、美味しそうですね。
食べてみたいです。
いんげんの胡麻和えもいいっ。
確かに大人向きでしょうね
返信する
Unknown (由乃)
2014-06-14 19:50:56
蕗ご飯、美味しそうだわ(*^^*)
私、こういうの好きです
ミーさん、優しいのか!
さくらちゃんが強いのか!
いい雰囲気ですね♪
返信する
Unknown (Toshi)
2014-06-14 21:06:01
こんにちは。
私は先日のIE問題があったので、Google Chromeにしました。
会社ではIEのままなので月曜に気にしてみます。
P!
返信する
Unknown (よっちん)
2014-06-14 21:29:02
炊き込みご飯が大好きです。
大阪では「かやくご飯」っていう言い方が
一般的なんですよね。

三杯くらいはペロッと
いってしまいます(*^_^*)

応援ぽち
返信する

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