おうちバル会♪ 牡蠣のベーコン巻き～かけトマソース～

おはようございます。


ダメよ～ダメダメが流行語大賞に選ばれましたね
ワタシもしょっちゅう使ってるので、受賞はなんとなく嬉しかったです

しかし、健さんが亡くなったばかりなのに今度は文太さんまでとは・・・驚きましたね



ちょい沙汰振りのレシピブログさんのモニターですが、今回はトロピカーナでカンパーイ！おうちバル会レシピコンテストに参加させていただきます


おうちバルの料理レシピ
【レシピブログの「おうちバル会レシピコンテスト」参加中】

おうちパーティーの季節★小皿にいろいろ並べてバル風にアレンジすればおしゃべりも弾んで大盛り上がり！
テーブルコーディネートもオシャレに華やかに楽しんじゃおう♪



ドドーン！と24本のトロピカーナジュースが届いたんですが、腰の悪いワタシには持ち上げることができず、真上からパチリ
24本って凄い量ですよね



牡蠣のベーコン巻き～かけトマソース～
おうちバル会がテーマなので、手を出してつまみやすいピンチョスをイメージして作りました。
かわいさゼロの爪楊枝だし、ソースや牡蠣エキスが垂れやすいのでちっとも食べやすいピンチョスではないけど、美味しさは保障します
牡蠣のベーコン巻きは美味しいですよね～
ワインにあ・・・今回はトロピカーナジュースに合う料理でしたね


トロピカーナ「スパークリングタイム＜ホワイト＞＜レッド＞ 」の2種類を添えました
牡蠣には辛口白ワインの法則からいけば＜ホワイト＞がお勧めですが、トマトソースがかかることにより赤ワイン風な＜レッド＞もいけそうだったので、お好きな方をどうぞ
スパークリングタイムはワインだと思って飲むと少し甘いですが、葡萄の香りが素晴らしいジンジャーエールですよ


大抵の人はこっちの本物がいいかな



今回は、かけるだけで美味しい便利なかけトマを使ったソースを添えました。
ただかけるだけでもよかったんですが、バルサミコ酢を加えて一味足してみました
バルサミコ酢ではなくお醤油を入れれば和風味にもなるので、お好みでどうぞ


　牡蠣のベーコン巻き～かけトマソース～
［材料］　2～3人分
生食用牡蠣　1パック（110g程度）
・塩　ひとつまみ
・片栗粉　小さじ2
ベーコン（ハーフ）　6枚程度
塩・コショウ　少々
小麦粉　適量
オリーブオイル　小さじ1～
ガーリックパウダー　少々
白ワイン　大さじ1
KAGOME かけトマ　大さじ3
バルサミコ酢　小さじ1
イタリアンパセリ　適量

［作り方］
１．生牡蠣はパックから出して水を切り、ボウルに入れる
　　塩と片栗粉を入れて優しく揉み、ヒダヒダの中の汚れを掻き出す
　　
　　4～5回水を換えながら、牡蠣がきれいになるまで濯ぐ
　　

２．水気を拭いた牡蠣に塩・コショウを振り、小麦粉を薄くまぶす
　　

３．ベーコンで牡蠣を巻き、楊枝で止める
　　

４．フライパンにオリーブオイルを熱し、牡蠣のベーコン巻きを入れて中火で焼く
　　途中でガーリックパウダーを振りかける
　　
　　牡蠣のベーコン巻きの向きを変えながら、なるべく全部の面に焼き色をつける
　　

５．白ワインを振りかけ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにし取り出す
　　

６．牡蠣のベーコン巻きが入ってたフライパンにかけトマとバルサミコ酢を入れ、
　　かき混ぜながら軽く煮詰める
　　
　　※焦げも旨味なのでソースに混ぜ込みましたが、
　　　 焦げが強い場合は別のフライパンでソースを作ってください

７．器に牡蠣のベーコン巻きを並べ、トマトソースをかける
　　イタリアンパセリの葉を千切って添える
　　


盛り付けの段階で爪楊枝からオシャレなピックに換えてもいいですね

【ピンチョス】【ピック】【楊枝】抜けにくく、刺しやすいスペイン楊枝　BETIK　ピンチョスピッ... 価格：648円（税込、送料別）

美味しくピンチョス・オードブルピン6本ステンレス角 価格：1,155円（税込、送料別）

地元では見つけることができなかったんですが、ネットなら専用ピックが買えるのね～


牡蠣が日持ちしないので強行決行してしまったけど、雨だったので写真が暗いのよ
今日はお天気がいいけど、既に強風が吹き荒れてるのでお気をつけください

ごちそうさまでした。


３つのランキングに参加しています☆
お手数をかけますが、励みになるので応援クリックしていただけると嬉しいです

　　　　　　　

いつもありがとうございます



12月1日の報告　
つくれぽありがとう
昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。

レシピブログ・お気に入り登録ありがとう
6人　（現在1,926人）