おいしい季節になりました♪ ＜我が家の肉豆腐＞

おはようございます。
夕べのスマスマ観ましたか？



相変わらず、中居くんとおっさん達の踊りに脱力です
でもなんか好きなんだなぁ～



夕べのおひとり様晩ご飯です


いつもは一人じゃないから言える事かもしれないけど、いやぁ～
不意打ちの一人飯（一人の時間）ってサイコーだね
19時までに夕飯を作らなきゃいけないってプレッシャーはないし、好きな物が作れる
19時前なのにまだのんびり出来るあの解放感、隣には昼寝するニャンコ、一人サイコー！

でも、予想よりはるかに早く帰ってきてしまって、パラダイスはあっけなくシューリョー
まだ自分のご飯作ってないのに・・・。



－献立－
肉豆腐
アボカドのグラタン
大根とキュウリのキムチ

土鍋の季節到来ですね
熱々のまま料理が食べられるので、しばらくは土鍋が活躍しそうです



我が家の肉豆腐
待ってました
肉豆腐のおいしい季節になりましたね
寒いのは嫌だけど、肉豆腐はやっぱり冬がおいしい

今日紹介する肉豆腐は昔から作ってる味付けで、ほんとおいしいの～
甘じょっぱいんだけどいつもの煮物みたいに濃いめではなく、でも薄くもないんだけど薄味仕立てのような上品さもあり、ほっこり沁み渡る味に仕上がっています
ほんとこの味大好きだわ～
苦手な豆腐もおいしくいただけちゃいます


＜材料＞　2人分
牛切り落とし肉　または　ロース薄切り肉　130～150g程度　　→長い場合は切っておく
木綿豆腐　1丁　　→6等分に切る
長葱　1本

だし汁　200cc　（ほんだしを使用）
清酒　大さじ3
三温糖　大さじ2＋少々
薄口醤油　大さじ2＋少々

七味唐辛子

＜作り方＞
１．長葱は白い部分だけを使う
　　縦半分に切り、芯を取り除き重ね、端から薄切りにする
　　

２．土鍋にだし汁を沸かし、沸騰したら酒を入れる
　　牛肉を入れ、すぐに菜箸で肉をほぐし、砂糖を加える
　　
　　※牛肉は火が通ると固まってしまうので、肉が生のうちにほぐす

３．再び沸騰するとアクが真ん中に集まってくるので、丁寧にアクを取り除く
　　

４．中火程度に火力を弱め、薄口醤油を入れる
　　
　　※豆腐から水が出るので、砂糖と醤油は小さじ1/2～1程度多めに入れるとちょうど良い

５．牛肉を端に除け、真ん中に豆腐を入れる
　　牛肉で豆腐を覆うように、周りの牛肉を豆腐に寄せる
　　

６．蓋をして、弱～中火で5分ほど煮る
　　（好みもあるけど、あまり煮過ぎると豆腐がスカスカになってしまう）
　　火を止め、葱をのせる



日本酒にしますか？
おビールにしますか？
小雪も菅野美穂も壇れいもうちにはおりませんが
やっぱ肉豆腐なら冷酒がいいかなぁ？
生貯蔵酒を見つけたので、料理に使わずいつか晩酌しちゃお

汁まで飲み干してしまうほど、今年初の肉豆腐はおいしくできました
ぜひ、寒い夜にお試しあれ



アボカドのグラタン
先日の満天☆青空レストランはアボカド特集でした。
さっそく簡単に作れるグラタンを真似っこ
これがまたおいしかったの
でも、ワタス的には焼く前のディップ状の方がお勧めかな
（レシピはこちら　味濃い目・ツナ多めがおいしいと思います）



食前に、大根にキムチの素をかけただけのコレを食べて、3kg？くらい痩せたブロ友あり。
なんでも味濃い派のワタスは、漬けてないのにおいしいのけ？って思ってたけど、野菜が水々しくておいしかったヮ　激辛キムチをかけすぎたけど
でも、食前に食べ満腹を図るのではなく、ワタスのようにご飯と一緒に盛り盛り食べてしまっては、なんのダイエット効果はないであろう・・・

大好きな物に囲まれて、おいしい晩ご飯でした


恒例のパスタ話とニャンコ話はこの下に続きます。



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いつもありがとうございます


昨日は恒例の月曜日。
見逃さないようにパスタを録画しようと思ったら、最終回の文字
え！？
21話で終わりだと思ってたので、突然やってきた最終回にプチパニック
ワタスのささやかな生きがいが終わってしまったよ・・・

しかも優勝したとの発表もなかったのに、いきなり優勝した浮かれモードの厨房シーン。
シェプじゃなく、今度はユギョンがイタリアに行く事になってるし！
（ワタスは今まで真剣に観てるようで見てなかったんだろうか・・・）
結局ユギョンはイタリアに行かず、だったらシェプにプロポーズされ結婚ってパターンでしょ
と思いきや、それもなす
赤信号の横断歩道でチューしてたら、車にひかれちゃいますよー

常に思ってたけど、あのドラマはやりっぱなしでいつも終わり、次週には何事もなかったように解決してる事が多いんだよね
それが韓流なのけ？
あと、なんで普通の料理人があんないいマンションに住めるの？
韓国の住宅事情は最高なの？って疑問は、オーナーのマンションだったから、従業員は破格だったで解決？
（あとで1話から観てみるさｗ）
オ・セヨンとオーナーがカップルになればお似合いだけど、出来る女がさらにセレブになるのは嫌だなぁ～　←ドラマだってば！
あとあと！
ミヒはホナムのどこがいいんじゃ
ワタスにはまったく理解出来んとよ

きっとパート2があるんだよ！と日本なら思える終わり方でしたが、どーなんでしょーかねぇ？
とりあえず、まだ第1話から5話あたりまで観てないので、楽しみは年内は続きそうです
gooだかヤプーだかの315円の視聴サービスをポチっとしてしまいそうなワタス・・・。
正月はブログ放置して、韓国ドラマにハマってしまいそうなワタス・・・。
こんなはずではなかったよ、ねーさん・・・。



今日のミー様

昨日は朝5時にすっかり目が覚めてしまったミーさん。
部屋から出せとニャーニャー。
餌を食べに行ったり水を飲みに行ったりウロウロ。
外へ行きたいのかと思って窓を開けても自分からは出ていかず、またワタスの所へ戻ってくる。
でも、また出せとドアの前に座ってニャーニャー
いい加減うんざりになり、廊下の窓を開けたらサッと外へ出て行きました


で、また15時頃に帰ってきたんだけど、タイミング悪くとーちゃんが帰ってきた時に玄関から入りそびれ、ワタスが玄関前で待ってるのに気がついて扉を開けたらまぁ、「なんで入れてくれないのさ」と言わんばかりに、ニャーニャーニャーニャー怒った怒った
今まで猫のいる生活をした事がないから、一挙一動におかしくって仕方ないわ～



ミーがきてすぐとーちゃんが出かけてしまったため、ずっとワタスの横で、ワタスの昼寝布団（ぇ？）で19時過ぎまで寝てたミーさん
あまりにも寝相が悪く愉快だったので、20分置きに写真を撮ってみました
（布団がぐしゃぐしゃなのはミーさんのご希望なのでスルーしてね！）
このおっさんは、どんだけ寝相が悪いんじゃい



でも、この丸めた手がかわいいんだよね

そろそろ添い寝でもしようかと思ったところにとーちゃんが帰ってきてしまい、ミーを奪い取られてしまいました
その後は座イスでまた昼寝し、外へ行ってしまいました
ワタスの立場って？
執事から乳母へ格下げっすか？




　　か、かわぇぇ～