缶詰で簡単おつまみ ＜さんま蒲焼缶で鰻ざく風＞

さんま蒲焼缶で鰻ざく風
鰻は滅多に買えないので
さんま蒲焼缶を使って時々作る、我が家定番のメニューです
なんちゃって鰻ざくなのが少々悲しいですが、さんま蒲焼缶も美味しいので、ワタシはこれでも十分満足ですよ？
三杯酢を手軽に作れるよう、すし酢を使っています。


　　さんま蒲焼缶で鰻ざく風
［材料］　2～3人分
きゅうり　大きめ2本
・自然塩　小さじ1
さんま蒲焼缶　1缶（固形量80g/内容量100gの缶詰を使用）
針生姜　適量

■三杯酢
すし酢　大さじ2
だし汁　大さじ1～1と1/2
醤油　小さじ1
生姜汁　小さじ1/2

［作り方］
１．ボウルに■三杯酢の材料を入れて混ぜ合わせる
　　

２．きゅうりはスライサーで薄い輪切りにし、塩揉みにする
　　しんなりしたら塩を洗い流し、水気をしぼる
　　

３．さんま蒲焼は1.5cm幅程度に刻む
　　

４．先にきゅうりと三杯酢を和え、きゅうりに三杯酢を馴染ませる
　　さんま蒲焼を加えたら、さんま蒲焼が崩れないよう優しく和える
　　

５．器に盛り付けたら、針生姜を添える

国内産さんま使用！HOKO さんま蒲焼 100g 1缶 109円 価格：117円（税込、送料別）

スーパーで売ってたさんま蒲焼缶が、こちらのメーカー一種のみだったので、選択の余地なく買ってきたんですが。。。



肉厚でとても美味しかったんです
ちょっと甘味の強いすし酢だったんですが、しっかりと味付けされたさんま蒲焼と良く合い、いつも以上に美味しく仕上がりました
鰻の蒲焼じゃなくても、きっと満足できますよ？


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