驚いた北海道ご当地グルメ ＜ぬかサンマ＞

みなさま、ぬかサンマってご存知ですか


ぬかサンマ
書いて字の如く、本当に糠に漬かったサンマなんです

ワタスがぬかサンマを知ったのは、札幌在住のえふかーさんとのやりとりをしてた時。
「今夜のおかずはぬかサンマだよ」
「ハ　今なんと？　ぬかサンマぁ～？　なんじゃそりゃー」
とべっくらこいたワタス
もしかすて自分が知らないだけでスーパーで売ってるのかも？と探してみたけど、当然なす
ぬかサンマは、北海道は道東の釧路や厚岸、根室方面の海の町で食されている地域グルメだそうです。
去年秘密のケンミンSHOWでも紹介され、それ以来、一気に人気に火がついたそうですよ



先日えふかーさんが送ってくれたので、さっそく焼いてみました。
すっごくいい焼き色に仕上がりました
これも糠効果なのかな
なんでも肌にも良く、体にも良いそうです。

味の方はとりわけ糠臭くはないので、誰でも食べられると思います
生サンマを焼いたのは醤油をかけたりしないと味気ない時がありますが、これは塩を振ってから糠に漬けているため、身までしっかりと味がついていて、そのまま食べるだけでとっても美味
ご飯がすすみます


ぬかサンマという名前にどんな～？と思ってましたが、普通にスーパーに売ってたら、生サンマや干物よりこちらを選んで買うかな？
今回も、珍しいご当地グルメをありがとうございました


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