雑穀米で腸活しよう！ 腸ヘルシーな雑穀いなり寿司

おはようございます。
昨日は夢の中で耳鳴りが始まったと思ったらそのまま金縛りにあい、うんうん唸る夢を見て目が覚めました
夢の中の金縛りでもかなり怖くて、必死に声を出したりもがいちゃいましたょ
おかげで、その後はなかなか寝つけませんでした




数年前から若干健康オタクになりつつあり
食べやすい雑穀米から始め、今は（自分だけ）玄米を食べてますが、雑穀米は嫌だと言われないのをいいことに、今では普通のご飯もほとんど雑穀を混ぜて炊いています
最近はいろいろな雑穀が売ってるので、手軽に美味しくいただけますよね

今回はやずやさんの発芽十六雑穀をお試し。
香醋やにんにく卵黄が有名なやずやさんは自然食品・健康食品を取り扱う会社なので、どの雑穀よりも健康に良さそうなイメージが沸きますよね


ここから購入すると、今ならかわいい型ランチボックスがもらえたり、増量のオマケも付いたりとお得ですよ



玄米と違って、雑穀入りご飯の炊き方は至って簡単！
洗米した白米に混ぜてスイッチ・ポン
やずやさんの発芽十六雑穀（カルシウム入りの方）は、炊きあがりの色は淡いピンク色で、今まで使ってた十六雑穀より色が薄めでした。
紫色が濃い雑穀米よりは、見た目も食べやすくなりますね
モチモチした食感が美味しく、冷めても美味しいご飯でした



腸ヘルシーな雑穀いなり寿司
大好きなお稲荷さん。
雑穀米では初めて作りましたが、白米と変わらず美味しいですね
雑穀米自体が腸活動に効きそうなイメージがありますが、ヘルシーかつ食物繊維が豊富なひじき煮ときんぴらごぼうを混ぜ、さらに腸に嬉しいヘルシーいなり寿司に仕上げました


　　腸ヘルシーな雑穀いなり寿司
［材料］　2人分
味付き稲荷　6枚
発芽十六雑穀入りご飯　300～320g（茶碗2杯）
■合わせ酢
すし酢 大さじ2
酢　大さじ1

ひじき煮（大豆入り）　40g
むき枝豆　15g
きんぴらごぼう　35～40g
炒り胡麻　小さじ1/2～1

［作り方］
１．ご飯に合わせ酢を混ぜて、すし飯を作る
　　味付き稲荷は温めておく
　　

２．ひじき煮は汁気を切り、きんぴらは細かく刻んでおく
　　

３．すし飯を半量ずつ分け、片方にはひじき煮と枝豆を混ぜる
　　
　　もう片方にはきんぴらと炒り胡麻を混ぜる
　　

４．味付き稲荷の汁気を軽くしぼり、袋を開けて油揚げの縁を5mmほど中に折り込む
　　ひじき煮を混ぜたすし飯を3等分にし、均一に詰める
　　
　　きんぴらをを混ぜたすし飯も3等分にし、均一に詰める
　　


今回は誰でも手軽に作れるよう、コンビニでも買える惣菜パウチを使いました。



ひじき煮入り雑穀いなり寿司
ひじき煮入りのお稲荷さんは、我が家定番アイテムですね
ひじきはミネラルも豊富なので、頻繁に摂取したい食品ですよね。
おかずとしてあまり喜ばれないひじき煮も、ご飯や卵焼きに混ぜると食べやすくなりますよ

暑い日には、しそ梅を混ぜてもさっぱりと美味しいです
夏のお稲荷さん～梅紫蘇ひじき稲荷～ by らるむ。



きんぴら入り雑穀いなり寿司
きんぴらごぼう入りのお稲荷さんは、売ってるとつい買ってしまうほど好きです
混ぜるだけで作れちゃうんだから、家で作った方が安上がりですね～
なんで今まで作らなかったんだろう



＊雑穀いなり寿司
＊新生姜の甘酢漬け
＊出し巻き卵
＊射込み竹輪
＊ミニトマト

長期連休が始まったし、お弁当を持っておでかけもいいですね
十六雑穀入りご飯の色が見えるようにトッピングはしなかったけど、錦糸卵や紅生姜などをトッピングすると、見た目も味ももっと美味しくなりますよ




普段、何が入ってるかも確認せずに食べていましたが、改めて読んでみると・・・。
かなり体に良さそうですねぇ
1日30品目摂取しようなんて言われてますが、これらの栄養素を他の食品から摂取しようと思うとなかなか大変！
十六雑穀ってかなり優秀ですね
玄米にも混ぜて炊けないかなぁ？
試してみましょ

ごちそうさまでした。


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定番筍料理④ 味しっかり筍ごはん by らるむ。
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