10分で作る炒カレー ＜かぼちゃツナ炒カレー＞

おはようございます。
昨日は猫騒動やらなんやらで時間がなくなり、夕飯は簡単にカ・リー
スパイスィーなカレーが食べたかったから、ちょうどいいわ


－献立－
かぼちゃツナ炒カレー
アボカドと豆腐のサラダ～食べラーポン酢がけ～
ミニトマト
味噌スープ　（煮干し出汁でじゃが芋、キャベツ、エノキ茸）

カレーに味噌汁を添えると合わん！と怒る人もいるみたいだけど、夕べはどうしても煮干し出汁の味噌汁が飲みたかったのさ



かぼちゃツナ炒チャーカレー
またしても恒例の炒カレーシリーズです
いつもはほぼ10分で完成してましたが、今回はちょっと長めで12分
かぼちゃを切らなきゃだし、干しエビを戻さなきゃなので、下準備の時間も含めると30分はかかっちゃうかなぁ？

感動！炒カレー いつものルウだけで。未体験のうまさ。 　水野 仁輔　主婦と生活社 　このアイテムの詳細を見る

いつもの如くこちらの本を参考に、多少アレンジしています。

＜材料＞　2人分
かぼちゃ　1/4個　　→種とワタを取り薄切りに　（多いと思うので適当に加減してください）
ツナ（油漬け）　小1缶（80g）
玉葱　小1/2個　　→粗みじん切り
干しエビ　10g　　→水に15分ほどつけて戻す
サラダ油　小さじ1
カレーソース　2皿分　（カレールーの配合はこちらを参照）　※推奨カレーはザ・カリー
ご飯



＜作り方＞
１．フライパンにサラダ油を入れ、ツナを缶の油ごと加えて強火にかけ、
　　木べらでツナをほぐしながら1分ほど炒める
２．パチパチしはじめたら、水気を切った干しエビを加えて炒める
　　※焦がさないように、でもしっかり香りが立ってくるまで炒める
３．玉葱を加えてしんなりするまで炒めたら、かぼちゃを加えて炒める
～ここまで4分半～
４．カレーソースを加えたら、フタをして弱火で煮込む
　　※時々かき混ぜないと焦げやすいので注意
　　とろみがつきすぎるようなら、注し湯をしながら煮込む
５．7分ほど煮て、かぼちゃに楊枝がスッと刺されば完成
～12分で完成予定～



かぼちゃが煮崩れる手前で火を止めているので、皮の部分がわずかにシャキっとする食感がフレッシュな感じで
甘いかぼちゃと魚介風味のツナと干しエビの相性がなかなかいいです
でも、辛口カレーを使ったのに、完成品は甘口や～
スパイスィーなカレーが食べたかった気分は全く埋まらなかったので、チリペッパーを振り振りしていただきました


おまけ


かぼちゃを切ったら、中にもやし状の物体が・・・。
まさか虫と恐る恐る見たら、かぼちゃの種から芽が出てました　なんとっ！




　←忙しい日に助かるカレーにポチっと押してね


いろんなジャンルの料理情報が見れます　にほんブログ村 料理ブログ

　←レシピが参考になったら、こちらも応援お願いします


　　　　雨の日曜日、ゆっくりお過ごしください