絶対にワインに合いそうなディナー。 でも飲めないの（泣）

おはようございます
西日本、特に九州の方で大雨が続いているようですが、梅雨前線の北上で東日本も大雨が降るそうです。
雨の中出かける方はお気をつけください。




夕べは一人飯だったのでイタリアンディナーに
最近パスタばかり食べてます
パスタに生ハムサラダに・・・が飲めない自分が恨めしい・・・と悲しく思いながら食べました
もっとも、こんな陽気のせいなのかなんなのか？最近すっかり酒欲がないんですけどね



NISSIN　おうちで生パスタ 川越達也監修フェットチーネのボロネーゼ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定価315円（税別）　366kcal / 脂質2.8g / 食塩相当量5.6g

達也パスタシリーズにもう一味増えてました
328円が164円に値下がってれば、そりゃー買うでしょぉ
定価315円って超高い気がするけど、2人分入ってて粉チーズまで付いてるんだから、考えようによっては安い？？
でも、焼きそばとかと比べるとやっぱ高いよね
よっぽどコアな達也ファンじゃないと買わないんじゃなくって？



生パスタを茹でてソースと絡めるだけだと思ってたら、合びき肉が必要って書いてあるぅー
気がつかなかったから買ってないし、冷凍庫にも合びき肉はないよ・・・
賞味期限に余裕はないし、今日絶対に作らねば

冷凍庫を漁ったら一人分だけ冷凍してあった牛肉と豚ミンチがあったので、面倒だったけど牛肉を刻み、かさ増しに玉葱も入れて作りました
やっぱ牛肉が入るとおいしい
諦めなくてよかったぁ～



味はややしょっぱめでこってり濃厚だけど、なかなか美味しいと思います
危うく一人で二人分食べちゃうとこだったよ
原材料にはワイン・ポークエキス・中濃ソースと書いてあり、まさにそんな味！
家で作るヒントになったぞぃ

生パスタにはデュラム粉は入ってないって書いてあるけど、モチモチしててそれなりにおいしいです
家で手軽に割と本格的なボロネーゼが味わえるので、達也シリーズの中ではこれはお勧めですね


さて、続いてレシピの紹介です
生野菜とドレッシングがあまり好きじゃないワタス。
珍しく2日続けてサラダ物を食べました
おいしい新たまねぎとトマト効果かな


生ハムのサラダ・ラビゴットソースがけ
＜材料＞　2～3人分
生ハム　適量　　玉葱　1/4個　　ピーマン　1/2個　　トマト　1/4個
＜ラビゴットソース＞
オリーブオイル　小さじ3　　レモン汁　小さじ1強　　寿司酢　小さじ1　　黒胡椒　少々
フレンチマスタード　少々　　塩・オレガノ・バジル・クレイジーソルトやマジックソルトなど　適宜

＜作り方＞
・玉葱とピーマンはみじん切りにし、水にさらす
・トマトは種を取って小さめの角切りに
・ドレッシングを作る
・水気を切った野菜をドレッシングに混ぜ、冷蔵庫で食べる直前まで冷やす
・皿に盛った生ハムにラビゴットソースをかける



セレブスーパーでフリーデンの生ハムを買ったので、ちょっとオサレっぽくしてみました

生ハムに合いそうなドレッシングを作ったら、結果的にラビゴットソースになってました。
ラビゴットソースは焼いた白身魚にかけてもおいしいんですよ
本当はセロリが入るのが一般的だけど、ワタスが一番嫌いな食べ物はセロリ
好きな方はセロリも入れちゃって
ハーブソルトにはセロリが入ってる事が多いので、セロリを入れなくてもそれっぽい味になりますが


生ハムは1日に3枚以上食べてはいけないと習ったのに、フリーデンの生ハムはしょっぱくないので、ついついペロリとたくさん食べてしまいました
赤ワインもいいけど、キリッと冷やした白ワインやスパークリングワインでもよかったなー

あぁぁ
お酒が飲めない体質の人は、いくら練習をしても無駄だそうです
練習してたくさん飲めるようになった人は、もともと強い体質だそうです。
急性アル中とか怖いので、弱い人は無茶をしないようにね



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