とろろきゅうりの冷や汁風そうめん

おはようございます。

ちょうど晩ご飯の準備時なので、ちびまる子ちゃんとサザエさんが観られないんですが、たまにゃー観たいなと録画してみました
あれは日曜日のあの時間に見るからこそおもしろいのかもねｗ




とろろきゅうりの冷や汁風そうめん
おいしいそうめんの食べ方をまたまた発見しましたよ～
来年の夏になったら、先日の冷たい麺特集に足せるね

冷や汁といえば焼き魚のほぐし身が入ったり、野菜だけだったり豆腐が入ったりと地域によっていろいろだと思いますが、ベースは味噌味の地域が多いんじゃないかと思います。
我が家でも夏場になるとよく食べる冷汁・・はきゅうり・ナス・ミョウガ・大葉と夏の野菜が入りますが、材料が揃ってなかったので野菜室にあった長芋をすって入れてみました



これがズズズーっと夏にピッタリの喉越し
普通のそうめんつゆに飽きた時にお勧めです

・・・鯖缶やツナでも足して、ご飯にぶっかけたいかも！


　　とろろきゅうりの冷や汁風そうめん
［材料］　2人分
すった長芋　100g
きゅうり　1本
・塩
◎冷水　125cc　　※今回はクリンスイ超軟水を使用
◎味噌　大さじ1/2強
◎昆布茶　小さじ1/2
◎ほんだし　少々
◎めんつゆ（濃縮3倍）　小さじ2程度

大葉　1枚
一味唐辛子　少々
そうめん

レシピブログさんからいただいた「クリンスイ 超軟水」を使用しています。

超軟水を使った料理レシピ

［作り方]
１．長芋をすりおろす
　　きゅうりは薄切りにし塩揉みにする
　　しんなりしたらさっと水洗いし、水気をしぼっておく

２．ボウルに◎の材料を入れ、つゆを作る
　　

３．すった長芋ときゅうりを入れて混ぜる
　　

４．味を調え器に注ぎ、大葉の千切りをのせ一味唐辛子を振る
　　茹でたそうめんを添えて召し上がれ
　　



おかずには、枝豆入りの魚河岸あげをおろし煮にして添えました。
夏場はおろし煮がおいしいわ



お客さんが来るので、クリンスイを使って水羊羹を仕込みました
冷やし固めてる最中ですが、テケトーに作ったので成功するか
成功したら後程画像を追加しますが、明日になっても音沙汰なかったら失敗したと思ってくだされ

　　　　　　　　　　　　


一応成功かな？



ガリレオは今夜が最終回。
視聴率がいいので気合いが入ってるのか、CMがバンバン流れてますね
タイミングが良すぎて、福山の声を聞くたびに胸がドキドキ

A型女の特徴その某：非常に惚れっぽいのであーる


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一年前の懐かし写真

おにーちゃんを踏みつけにする妹