おはようございます。
ムフフのフ
今夜はお楽しみが待ってるのだ、ムフフのフ
慌ててモニター料理を投稿しまくってるのも、すべては今夜のムフフのためです。
どうも、勝手にお騒がせしております
PC画面と睨みっこの時間が長すぎて、もう自分でも訳わからなくなってきました
今月の、いや・・・10月のスパイスレシピのテーマは「おいしい＆楽しい♪ハロウィンレシピ。
今、何月？（冷や汗）
いやぁ～
〆切りが11月5日なのをいいことに、やる気スイッチを入れるのが遅すぎましたねぇ
ハロウィン終わってるやんか！ってね
ごめん・・・。
今回は、クミンとオールスパイスを使ったレシピを紹介します
クミンはカレーでお馴染みですが、オールスパイスはナツメグと同じような使い方をし、お肉の臭み消しやバターケーキなどのお菓子作りにも使えるスパイスです。
オールスパイスを使った料理で一番有名なのはアレかな？
カーネルおじさんの・・・
オールスパイスは、チキンナゲットの肉ダネにも使えますよ
GABAN クミン＜パウダー＞
「カレーのいいにおい」はこのクミンが中心、なじみ深い香りです。
もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせません。
いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいを楽しめます。
GABAN オールスパイス＜パウダー＞
複数をミックスしたスパイスではなく単一の植物。
シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、サラダドレッシング、また焼き菓子、ジャムなど、用途が広いスパイスです。
ハロウィン料理レシピ
スパイシーミートソースのパンプキングラタン
ハロウィンといえば、まず連想するのはカボチャですよね。
ハロウィン向けレシピと言えばカボチャしか思いつかないくらい、ハロウィン＝カボチャ
そうよ！
レシピにするのが遅くなったには訳があったんだわ
どうやらスーパーにカボチャ泥棒が入ったようで、なかなかカボチャが買えなかったんです
レシピが遅くなったのは不慮の事故です、エエ
甘いカボチャにミートソースを合わせると、甘さの強いおかずになってしまうので、ミートソースにスパイスを足してスパイシーに仕上げました
カレー粉でピリッと辛く、クミンで風味UP、オールスパイスでレトルトソース特有の臭みを消し、甘いカボチャを引きたてるスパイシーミートソースが完成しました。
このソース、かなりうまいわ～
自分で作っといて驚くパターンねｗ
結構辛めだったんですが、これが甘い北海道産のカボチャに合うことぉ
カボチャを他の食材に変えれば、これから迎えるボジョレーヌーボーを楽しむための料理にもいいかも
レシピはね、簡単で材料が少なくて済む方が喜ばれるかな？ってことで、ミートソースは手作りせずに敢えてパスタソースを使いました。
決して手抜きをした訳じゃないんですよー？
ほら、毎年10月31日の曜日は変動するから、平日だった場合はさっと作れる方が嬉しいでしょぉ？
買い物する品数も少なくて済むしね
スパイシーミートソースのパンプキングラタン
［材料］ 2～3人分
カボチャ 300～350g
塩・コショウ 少々
シュレッドチーズ 適量
ドライパセリ 少々
ミートソース（レトルト） 1袋（260g）
◎赤ワイン 大さじ1
◎カレー粉 小さじ1 ※辛いのが苦手な方は小さじ1/2
◎GABAN クミン＜パウダー＞ 小さじ1/4
◎GABAN オールスパイス＜パウダー＞ 2～3振り
［作り方］
１．カボチャはワタと種を取り除き、ところどころ皮を剥く
5mm幅程度にスライスし、耐熱容器に並べて電子レンジ（強/500w）で3～4分加熱する
カボチャが熱いうちに、塩・コショウを軽く振っておく
２．フライパンや鍋にミートソースと◎を入れ、かき混ぜながら中火で2分ほど煮つめる
３．耐熱皿に１のカボチャを並べる
４．カボチャの上にミートソースをかける
５．さらにシュレッドチーズをのせ、余熱したトースターか高温のオーブンで
チーズが溶けて周りのソースがクツクツするまで焼く
６．焼き上がったらドライパセリを散らし、熱々のうちに召し上がれ
パンに合う味だったので、パンを一緒に添えてどうぞ。
スパイシーソースが余った時は、パスタやタコライスに使ってください
ご馳走様でした。
今夜は自力で帰れなさそうなので、おばちゃんちに泊っちゃう予定です。
ルンルン
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いつもありがとうございます
11月4日の報告 
つくれぽありがとう
お弁当に♪ 海苔塩かぼちゃ by らるむ。
小骨が気にならない♪いわしの手開き by らるむ。
レシピブログ・お気に入り登録ありがとう
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ムフフのフ
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今、何月？（冷や汗）
いやぁ～
〆切りが11月5日なのをいいことに、やる気スイッチを入れるのが遅すぎましたねぇ
ハロウィン終わってるやんか！ってね
ごめん・・・。
今回は、クミンとオールスパイスを使ったレシピを紹介します
クミンはカレーでお馴染みですが、オールスパイスはナツメグと同じような使い方をし、お肉の臭み消しやバターケーキなどのお菓子作りにも使えるスパイスです。
オールスパイスを使った料理で一番有名なのはアレかな？
カーネルおじさんの・・・
オールスパイスは、チキンナゲットの肉ダネにも使えますよ
GABAN クミン＜パウダー＞
「カレーのいいにおい」はこのクミンが中心、なじみ深い香りです。
もっとも歴史の古いスパイスの1つで、いわゆる「エスニック料理」に欠かせません。
いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいを楽しめます。
GABAN オールスパイス＜パウダー＞
複数をミックスしたスパイスではなく単一の植物。
シナモン、クローブ、ナツメグを合わせたような香りを持ち、肉料理、サラダドレッシング、また焼き菓子、ジャムなど、用途が広いスパイスです。
ハロウィン料理レシピ
ハロウィンといえば、まず連想するのはカボチャですよね。
ハロウィン向けレシピと言えばカボチャしか思いつかないくらい、ハロウィン＝カボチャ
そうよ！
レシピにするのが遅くなったには訳があったんだわ
どうやらスーパーにカボチャ泥棒が入ったようで、なかなかカボチャが買えなかったんです
レシピが遅くなったのは不慮の事故です、エエ
甘いカボチャにミートソースを合わせると、甘さの強いおかずになってしまうので、ミートソースにスパイスを足してスパイシーに仕上げました
カレー粉でピリッと辛く、クミンで風味UP、オールスパイスでレトルトソース特有の臭みを消し、甘いカボチャを引きたてるスパイシーミートソースが完成しました。
このソース、かなりうまいわ～
自分で作っといて驚くパターンねｗ
結構辛めだったんですが、これが甘い北海道産のカボチャに合うことぉ
カボチャを他の食材に変えれば、これから迎えるボジョレーヌーボーを楽しむための料理にもいいかも
レシピはね、簡単で材料が少なくて済む方が喜ばれるかな？ってことで、ミートソースは手作りせずに敢えてパスタソースを使いました。
決して手抜きをした訳じゃないんですよー？
ほら、毎年10月31日の曜日は変動するから、平日だった場合はさっと作れる方が嬉しいでしょぉ？
買い物する品数も少なくて済むしね
スパイシーミートソースのパンプキングラタン［材料］ 2～3人分
カボチャ 300～350g
塩・コショウ 少々
シュレッドチーズ 適量
ドライパセリ 少々
ミートソース（レトルト） 1袋（260g）
◎赤ワイン 大さじ1
◎カレー粉 小さじ1 ※辛いのが苦手な方は小さじ1/2
◎GABAN クミン＜パウダー＞ 小さじ1/4
◎GABAN オールスパイス＜パウダー＞ 2～3振り
［作り方］
１．カボチャはワタと種を取り除き、ところどころ皮を剥く
5mm幅程度にスライスし、耐熱容器に並べて電子レンジ（強/500w）で3～4分加熱する
カボチャが熱いうちに、塩・コショウを軽く振っておく
２．フライパンや鍋にミートソースと◎を入れ、かき混ぜながら中火で2分ほど煮つめる
３．耐熱皿に１のカボチャを並べる
４．カボチャの上にミートソースをかける
５．さらにシュレッドチーズをのせ、余熱したトースターか高温のオーブンで
チーズが溶けて周りのソースがクツクツするまで焼く
６．焼き上がったらドライパセリを散らし、熱々のうちに召し上がれ
パンに合う味だったので、パンを一緒に添えてどうぞ。
スパイシーソースが余った時は、パスタやタコライスに使ってください
ご馳走様でした。
今夜は自力で帰れなさそうなので、おばちゃんちに泊っちゃう予定です。
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いつもありがとうございます
11月4日の報告 つくれぽありがとう お弁当に♪ 海苔塩かぼちゃ by らるむ。 小骨が気にならない♪いわしの手開き by らるむ。レシピブログ・お気に入り登録ありがとう4人 （現在456人）
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らるむさん、楽しそうですね
今日はどこかにお出かけですかぁ？
何かいい事がありそうですね・・・
いいなぁ～羨ましいｗ
グラタン大好きなので
これも是非つくらなきゃ！！！
かぼちゃ美味しいですよね～
ホクホクで好きです
スパイシーミートソースのパンプキングラタン
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素晴らしいグラタン料理
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有り難うございます
ごちそうさんのめ以子さんが大阪の暮しにめんくらってますが、らるむ。さんのブログは、なんとなく、め以子さんの料理好きに似たところがあって好感が持てます。
がんばって！
～ぽち３
南瓜はハロウインが過ぎても大丈夫！
試してみたいものです・・・
今夜はお泊り？ミーさんは大丈夫なのね。
とっても楽しい夜を過ごしたようですね♪
美味しそう♪
今夜はムフフ～
どんな楽しいことが待ってるのでしょう？
いいないいな～
3☆
そういえば、カボチャは食べていないです。
応援ぽち３．
チーズがとろろん美味しそう！！
クリスマスにもいいね！
パーティメニューだ！
凸凸
これ簡単でおいしそうですねー
ただしオーブントースターはレオパにはないので、これ系が作れないのが悩みの種
以前安いオーブントースター買ったんですがおき場所がないのでそのままなんです（いまどきレンジのみなんてねー）
トースター机の上において使ったたんですがやっぱしうまく行かず・・（熱をもってしまうので何かとやばくて）
フライパンで作れないかな？？