やっぱり手包みは難しい・・・焼売修行

今回の大地震により、地震直後から超時間停電した地域が多数あったようです。
普段は便利なオール電化ですが、こんな時はお湯すら沸かせない状況に・・・。
我が家のような古い家はプロパンガスなので、よっぽどの事がない限り停電中でも使えますが、都市ガスに比べると随分と使用料が高いそうです
子供の頃、電気よりガスの方が安いと教わり、電子レンジよりガスを駆使してきた人生は何だったのけ？　（たぶん昔はガスの方が安かった気が？）

使用料が高くとも、今回のように停電が続いた時には便利だったプロパンガス。
しかし、プロパンガスでもガスを使用中に大きめの地震が発生すると、安全のためガスが自動停止し使えなくなってしまうそうです。
お客は慌ててガス会社に電話するも、震災後は電話は不通状態
もちろんガス会社だって被害にあってる可能性はあるし、停電の可能性もある。
ガス会社の人に止まってしまったガスを自分達で復帰させる方法を教えてもらったので、参考までに載せますね。

キッチンの裏にあるガスメーターの写真です。
赤く囲った中に復帰ボタンがあるので、これを押せばすぐに使えるようになるそうです。
もちろん配管が折れていたりガス漏れしてる場合は復帰しないので、業者が来るのを待ちましょう。
ガス会社が機能してれば、自動で異常の連絡がいくようです？


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夕べはちょっと寒かったけど冷やし中華にせざるを得なかったので、おかずに肉焼売を作りました



テケトーに握れば（包めば）なんて言われるシュウマイですが、結構ムズカシイよ・・・。
まだまだ修行が必要なり
椎茸の傘の部分に肉種を詰めて、シュウマイの皮をのせただけの方が簡単でいいやっ


レシピ覚書　（焼売30個分）
豚ひき肉 280g　椎茸 大2枚　玉葱 中1/2個　ホタテ貝柱缶詰 小1缶　生姜汁 大さじ1/2
醤油 大さじ1　砂糖 小さじ2　塩 小さじ1　ゴマ油 大さじ1　片栗粉 大さじ2　胡椒は入れ忘れた
・椎茸の味が強すぎた
・肉そのものの味も強かったので、もう少し下味を強くして旨味をUPさせた方がおいしいと思う



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