買い置きの鯖缶を使って思いつきで出来た一品ですが、おいしく出来ちゃいました
白菜と鯖缶の韓国風煮［材料］ 2～3人分
白菜 5枚程度
長葱 1本
鯖水煮缶 1缶（190g）
生姜の千切り 少々
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 小さじ2～
ダシダ 小さじ1 ※ダシダの替わりに中華だしでも
一味唐辛子 適宜（あれば韓国唐辛子の粉末）
［作り方］
１．白菜はざく切りに、長葱は斜切りにする
鯖缶は大きな骨だけ取り除く （この一手間で口当たりが良くなる）
２．鍋に白菜の芯・長葱・鯖缶・生姜の順に重ねる
調味料を回しかけ、白菜の葉をのせ、鍋蓋をして中火で蒸し煮にする
３．5分ほど煮ると白菜がくったりしてくるので、
野菜が好みの軟らかさになるまで煮、味を調える
ダシダを加えた事で、濃すぎないのにコクのある煮汁になりました。
煮汁までおいしくて、飲み干しちゃった
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