手作り鮭フレーク（再掲載）

おはようございます。

「死亡したのは警視庁の幹部ですからねぇ」
でしたねっ（爆）
お前は耳が悪いって言われたことあるけど、ほんとヤベーかも～



昨日は一足早くお墓参りするおばちゃんに付き合って、畑道を通ってお墓へ
もうすっかりお外は春ですねぇ
これで花粉さえなければ・・・
「ティッシュがお友達愛好会」の皆さま方、もう少しの辛抱だ～！
BOXティッシュ抱えて頑張ろうっ




お昼に駅弁を食べたし、ぼたもちにお稲荷さん・エクレアと食べる物がいっぱいあったので、夕飯は作らずにあるものだけで済ましてしまいました
ご飯作りがないと肩こりせずに楽ね～。

なのでレシピはないんだけど、眠い目をこすりながら鮭フレークだけは作ったので、過去記事からレシピを抜粋して再掲載します。



鮭フレーク
甘塩鮭の半身（冷凍）を1月にもらい、まだ食べきってないのにまた持ってきてくれました
「今まで職場で購入してたけど、退職したのでこれで最後だよ」って・・・。

最後とあれば、大切にアラの部分を鮭フレークに。
残りは切り身にして冷凍しておきました。
出来たてを味見したら、おいしくてスプーン止まらずっ
無くなっちゃうっちゅーの


＜材料＞
鮭のアラ　1パック（1尾分程）
サラダ油（大白胡麻油）　大さじ1/2～1
酒　大さじ1.5
みりん　大さじ1ちょっと
※鮭の量によって加減してください



＜作り方＞
１．沸騰したお湯に鮭を入れ、5分ほど茹でる
２．ザルにあげ、粗熱が取れたら骨と皮を取り除き、身をほぐす
３．テフロン加工のフライパンに油を熱し、ほぐした鮭の身を入れて中火で炒める
　　（菜箸数本を使って炒れば細かくほぐれるけど、木べらでほぐしながら炒めても大丈夫）
４．全体がパラパラになってきたら、酒とみりんを入れてパラパラになるまで炒る

好みで大葉やゴマを入れてもおいしいので入れたかったんだけど、大葉嫌いさんがいるので止めておきました



大葉はここに千切ってのせればネ。
酢飯にトッピングしてもおいしい～
パンにマヨネーズと一緒にのせて焼いてもおいしい～


さすがに今日は眠いし、連ちゃんでお客さんがくるのでさっさと寝ま～す。
おやすみなさい


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いつもありがとうございます



鮭のニホヒを感じるのか、隙間をクンクンスンスンしてたミーさん
強風が吹き荒れてきたから、いい加減帰っておいで～
寝ちゃうよー？