ヒーローは死なない、倒れない、怪我しなーい
どうしてもキムタクが昭和30年代の男に見えまへん
家定様みたいにピッチリ横分けにしなきゃ、不公平じゃないのぉ？(￣m￣* )
大根をもらいました
その後スーパーへ行ったら鰤のアラが激安だったので、半分は猫の餌に
もう半分は大根と一緒においしく炊いてみました
ブリ大根
ブリ大根の季節には若干早い気もしますが、おいしい出汁が浸み込んだ大根はいつ食べてもおいしいですね
我が家はご飯のおかずにいただきますが、呑める方なら
と一緒に・・・最高でしょうね
ほじくり出して食べるホホ肉と頭肉がおいしかったです
ブリ大根
［材料］ 3～4人分
大根 1/3本
・米のとぎ汁 適量
鰤のアラ 1パック
・粗塩 適量
生姜の千切り 1/2片分
■煮汁
水 300～400cc
日本酒 50cc
和風顆粒だし 小さじ1
砂糖 大さじ2と1/2
本みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
［作り方］
１．大根は2cm程度の厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、半月に切る
（丸のままでもいいけど、半月に切った方が早く味が浸み込む）
米のとぎ汁で大根が透き通るまで下茹でする→さっと洗っておく
大根臭さが抜け味が浸み込みやすい
２．アラは大きければぶつ切りにし、塩を振って10分ほどおいておく
（臭みが出てくる）
熱湯でサッと下茹でしたら冷水にとり、血合いや鱗を取り除く
３．鍋に■煮汁を沸かして生姜を入れ、下処理した大根とアラを入れる
落とし蓋をして弱火で20～30分ほど煮含める
４．そのまま少し置いて味をなじませる
※時間がある時は、少し煮たら火を止めて冷めるまで放置→再び加熱
→冷却を繰り返すとさほど煮込まずに味が浸みる
家庭用なので大根の面取りをしていませんが、上品に仕上げたい時は面取りをしてください。
－献立－
きのこごはん
ブリ大根
キュウリと茗荷の和サラダ
冷や奴
キャベツとエノキ茸の味噌汁（茗荷入り）
以前紹介した晩ご飯ですが、大根の下茹でをしてあるので味がすぐに浸み込み、夕飯に作ってすぐにおいしくいただく事ができました
今日は昨日よりかなり気温が下がるようなので、風邪をひかないよう気をつけてくださいね
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今日のミー様
車の後ろでデローンと伸びて寝てた姿がおもしろくて、ソーッと窓を開けて盗撮しようとしたら、すぐに気づかれてしまいました
でも、先日のすっ飛んできた朝と違って昨日はのーんびり。
花壇の中を堂々と歩いてくる姿が、かわいいやら憎たらしいやら
すぐ真隣りに居る隣家のセコム犬はかなりの至近距離にいるのに、ミーに対してはほとんど吠えなくなりました
どうしてもキムタクが昭和30年代の男に見えまへん
家定様みたいにピッチリ横分けにしなきゃ、不公平じゃないのぉ？(￣m￣* )
大根をもらいました
その後スーパーへ行ったら鰤のアラが激安だったので、半分は猫の餌に
もう半分は大根と一緒においしく炊いてみました
ブリ大根の季節には若干早い気もしますが、おいしい出汁が浸み込んだ大根はいつ食べてもおいしいですね
我が家はご飯のおかずにいただきますが、呑める方なら
と一緒に・・・最高でしょうねほじくり出して食べるホホ肉と頭肉がおいしかったです
ブリ大根［材料］ 3～4人分
大根 1/3本
・米のとぎ汁 適量
鰤のアラ 1パック
・粗塩 適量
生姜の千切り 1/2片分
■煮汁
水 300～400cc
日本酒 50cc
和風顆粒だし 小さじ1
砂糖 大さじ2と1/2
本みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
［作り方］
１．大根は2cm程度の厚さの輪切りにして皮を厚めにむき、半月に切る
（丸のままでもいいけど、半月に切った方が早く味が浸み込む）
米のとぎ汁で大根が透き通るまで下茹でする→さっと洗っておく
大根臭さが抜け味が浸み込みやすい
２．アラは大きければぶつ切りにし、塩を振って10分ほどおいておく
（臭みが出てくる）
熱湯でサッと下茹でしたら冷水にとり、血合いや鱗を取り除く
３．鍋に■煮汁を沸かして生姜を入れ、下処理した大根とアラを入れる
落とし蓋をして弱火で20～30分ほど煮含める
４．そのまま少し置いて味をなじませる
※時間がある時は、少し煮たら火を止めて冷めるまで放置→再び加熱
→冷却を繰り返すとさほど煮込まずに味が浸みる
家庭用なので大根の面取りをしていませんが、上品に仕上げたい時は面取りをしてください。
－献立－
きのこごはん
ブリ大根
キュウリと茗荷の和サラダ
冷や奴
キャベツとエノキ茸の味噌汁（茗荷入り）
以前紹介した晩ご飯ですが、大根の下茹でをしてあるので味がすぐに浸み込み、夕飯に作ってすぐにおいしくいただく事ができました
今日は昨日よりかなり気温が下がるようなので、風邪をひかないよう気をつけてくださいね
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車の後ろでデローンと伸びて寝てた姿がおもしろくて、ソーッと窓を開けて盗撮しようとしたら、すぐに気づかれてしまいました
でも、先日のすっ飛んできた朝と違って昨日はのーんびり。
花壇の中を堂々と歩いてくる姿が、かわいいやら憎たらしいやら
すぐ真隣りに居る隣家のセコム犬はかなりの至近距離にいるのに、ミーに対してはほとんど吠えなくなりました
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おいしそうにできましたね
素敵な料理 見事です
ぶり大根とってもおいしそう♪
キノコご飯と冷奴～和食っていいなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸
大好きです！
美味しそうですね！
キムタク・・
お好きですか（笑）
ぽち！
もうそろそろブリ大根の季節なんですね～
ブリのアラってこっちのスーパーでも半額とかになってる時があって思わず買ってしまうんですよ。
この料理ってご飯が進んじゃって・・
応援☆
これは大根いっぱい食べちゃいそう♪
しかも献立が充実してる～(´∀｀*)
こういう食事を作ってもらいたいです☆応援
しっかしいつも旨そうに作りますのう。
ぶりのアラっておいしいですよね～
ぶり大根さいこうです！
ぶり大根だぁ！！おいしそう☆。
大根に鰤の旨みが、しみ♪しみ♪しみ込んでますね。
大根に手足！！
‘おでん村’のだいこん先生みたい☆。
猫ちゃん、今日はスローペースなんですね。
このギャップある態度が、恋する乙女心みたいで
なんとも愛らしいですね。
キムタク☆観てます。越冬するか？しないか？
熱く燃えてましたね。
南極圏に船が着いて、よかったぁ。来週は、もっと熱くなりそうですね。
＞ryuji_s1さんへ
味が浸みた大根がおいしいんですよねー
大好きです
＞うさぎぴょん♪さんへ
キムタクって髪の毛が多そうですよね
ふっくらしてるから、ピッチリ横分けが出来なかったのかな
やっぱり和食がホッとしますね～
＞hairprioriさんへ
かなり好きじゃないけど、結構好きです
俺についてこいよ～的な、グイグイタイプの男が好き
＞ebichanさんへ
欲を言えば身も入れたいとこだけど、もったいないのでアラだけで我慢でーす
余分な身がたくさんついてると嬉しいんですよね
＞mayunbo94さんへ
作ってあげてください
あ、でも育ち盛りは拒否るか
大根がおいしくて、いっぱい食べちゃいますよねー
昔は大根の取り合いだったけど、２人だとそれも起こらず
＞ヨーさんへ
偽主婦歴が長いもので
猫を飼ったことがないから、どの仕草もかわいくておもしろくてねー
＞イヴォンヌさんへ
人形のような形をしてますよね
切るのに躊躇しましたよ
＞ぴよさんへ
おでん村のだいこん先生
調べちゃいましたよー
知らなかったおでんくん・・・。
観てみたーい
この大根、葉っぱが髪の毛みたい
船が氷に囲まれてしまってましたね
お湯かけて溶かせとバカな事を思ったワタス
どう乗り越えるのか来週がしみですね