夏のスパイス通信② ポン酢で簡単♪ゴーヤーとワカメの酢の物

おはようございます。
まさかNHKの朝連ドラマに壇蜜が登場するとはね～
薄幸の女・雪乃は、少し古臭い「昭和」のニオイを感じさせる壇蜜にぴったりの役ってｗｗｗ
そんな褒められ方、同じ女性として嬉しくないと思う～




今日は瓶詰の生しょうがを使った簡単なレシピを紹介します
このハウス特選本香り生しょうがは、おろしたての生しょうがの食感と香りが楽しめる粗おろしタイプなんです。
匂いこそチューブ入りの生姜に似ていますが、食べるとしっかりとピリ辛いです
粗おろしタイプと書いてあるので、もっとザラザラゴツゴツした粒が残ってるのかと思ったらそんなことは全くなく、余計な繊維やおろし損ないの塊も入ってないので、自分でするよりサラサラクリーミーなおろし生姜でした。
これだけしっかり香りと辛みが残ってるなら、チューブの生姜は使いたくないけどおろし金を使ってするのも面倒くさ～いって時にとても良さそうですよ


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ポン酢で簡単♪ゴーヤーとワカメの酢の物
ピーマンが大嫌いな人が不思議と食べられるゴーヤー
だけど「やっぱり苦いｗ」と食べる度にとーちゃんが呟いています
それでもなんだかんだつまんでるという、不思議な魅力のある苦いゴーヤー

でも苦いものは苦いよね～
なので、今日は苦みが軽減されるレシピを紹介します
と言いたいところですが、たまたま偶然だったかもしれないので、自信を持って「苦くないです！」とは断言できないかも～
苦みをあまり感じなかった理由は、たぶんコレじゃないかと・・・。
①茹でたゴーヤーが温かいうちに合わせ酢に浸けた
②合わせ酢の砂糖を多めにした

たまたまだったらごめんよ


　　ゴーヤーとワカメの酢の物
［材料］　2～3人分
ゴーヤー　1/2本
・塩　小さじ1/2程度
戻したワカメ　大さじ1～2
蒲鉾や竹輪・カニカマなど練り製品　適量

■合わせ酢
ポン酢　大さじ1
すし酢　小さじ1
砂糖　小さじ1.5～2
塩　ひとつまみ程度
ハウス特選本香り生しょうが　小さじ1/2

［作り方］
１．ゴーヤーはワタをきれいに取り除き、5mm厚さ程度の薄切りにして塩揉みにする
　　3～5分ほど置いたら塩を洗い流し、沸騰した湯に入れてさっと茹でてザルにあげる
　　

２．ボウルに■合わせ酢を混ぜ合わせる
　　

３．ゴーヤーが温かいうちに２の合わせ酢に浸す
　　（キッチンペーパーで軽く水気をふき取っておく）
　　

４．３が冷めたら水気を絞ったワカメと食べやすい大きさに切った練り製品を加えて和える
　　冷やして召し上がれ
　　


この1年ほど、何かに憑りつかれたように1日1スイーツを意地のように実行してたんですが、7月12日の甘～い記事で「しばらく甘い物を節制します」と書いた通り、あれからほんの数回しかデザートを食べていません。
本気のダイエットモードに入ったので揚げ物もほとんど食べてないんですが、この二大おデブの元を断つと、さすがに運動しなくても痩せますね～
不思議なもので、甘い物を食べつけないと食べなくても平気になってくるんですが。



どうしてもこれだけは我慢できずに買っちゃいました



332kcalもあるので、これ一つ食べたらどんだけ他で努力しなけりゃいけないんだ！
と一瞬悩むも、やっぱり食べちった



だけど、食べて悔いなしの美味しさでした
スポンジケーキとシフォンケーキの中間くらいの食感で、もっちりって書いてあるほどはもっちりしておらず、メープルの香りが強すぎる気もするけどそれがまた絶妙にそそられる味でして・・・
あぁ、もう1回食べたいわ
往復40分かけて歩いて買いに行けば、332kcalはチャラになるかすら？
この猛暑ぢゃ、家に着くころにはホットケーキになっちまうわネ
昨日は本当に暑かった

ごちそうさまでした。




あらまぁ～
な一枚ネ


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