超有名店！姉妹のChar Koay Teow

Jalan Jalan Cari Makan

2009.02.05(Thu)
8th Penang trip －9日目－

ペナンの人気ローカルフードの一つ、炒粿條（Char Koay Teowチャー・クイティアオ）はら。の大好物
何ヵ所か有名店があるようですが、その中で一人で行ける場所にあって、ローカルの友達誰もが絶賛したお店へ行ってみました。
交通手段はいつもの如くです。



お店はLoh Guan Lye 病院のほぼ真裏、Macalister通りにあります。
バスのルートで言うと、プラウティクス方面（Jalan Perak）から進んできて、Loh Guan Lye 病院の横を通りカーブを曲がった先にお店があります。
バス停は病院横とカーブを曲がった先にあるので、どちらで降りても
病院横で降りてしまうと、炒粿條のお店に辿り着く前にあるおいしそうなお店に引っかかってしまう可能性があるのでご注意を

ここのMacalister通りは、一通だけどPerak通りの左右から車が流れてくるので車の往来が激しく、道路を横断するのに一苦労
徒歩で横断される方はご注意を



お店の名前は「姐妹/Sister」
Sisterと言えばみんなが頷く有名店。
お店の看板がデカデカと出ているので、すぐに見つかると思います。
ペナンへ行き始めた当初から知っててずっとMacalister通りを探していたのに、発見するまでに凄く時間がかかりました
こんなに大きく姐妹って書いてあるのにね　もっとKOMTAR寄りにあると思ってたんだよん



名前の通り姉妹でお店をやっていて、その歴史は40年以上らしいです
味の他にもこの姉妹が名物だったのかもね
もしかすたら凄い美人だったとか？　今は・・・バ。　コラコラ
あと10年は頑張ってくださいねぇ～

炒粿條　4RM（約120円）　マンゴージュース　2.5RM（75円）

こーいった茶室には大抵フレッシュフルーツジュースがあります。
何があるか聞いたら大好きなマンゴーの名も。
ペナンではフレッシュマンゴージュースが飲めるお店が少ないので頼んだら・・・缶かよ！
でもこの缶ジュースは濃くておいしかったから良しとするべ



お待ちかねの炒粿條は、豪華に蟹の身入りでした！
海老も大きいし、調味料色に染まっていない麺の炒め具合もイイ
見た目満点ですね

では、肝心な味は？
見た目がおいしい料理はやっぱり味もいい！
マシッソヨー！　真好吃（叫）
さすが有名店なだけありますねぇ～（悶絶）

炒粿條は鉄鍋で米粉麺を炒めるのでくっつき防止にかなり油を使いますが、これはそんなにオイリーじゃなかったです。
鉄鍋の風味がとても良いスパイスとなっています
シャキシャキもやしに、塩味の利いたプリプリ海老
辛さもちょうどいいかな？

4RMの炒粿條は、相場としては中間。
ローカル的には決して安くない値段ですが、この内容で4RMはアリです！
過去に食べた炒粿條べスト3に入る味でした

くぅ～
やっぱりペナンのローカルフードはいいなぁ～
ドアを開ければそこは南国ペナンな気分は未だにありますが、現実は遠いやね～
明日にでも食べに行きたい！
炒粿條は、今やらるむ。にとってのソウルフードです。
久しぶりにペナンの味を求めて鍋を振りましょうかねぇ～


＜店舗情報＞
姐妹炒粿條 / SISTER　CHAR KOAY TEOW
（南興茶室 / LAM HENG COFFEE SHOP）

【住】 185 Jalan Macalister　　MAPはこちら
【営】 08:00～16:00
【休】 月曜日　（ときどき火曜日も休みかも）
金・土・日曜の朝は店先で包（パオ）も売っています。週末は混むので注意！

 
＜関連記事はこちら＞
ペナン・ワンコイン麺の旅①


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