ハロウィンメニュー♪ 丸ごとカボチャINプリン

先日風邪をひいた友達に「医者行きなよ！」って言ったんだけどね、昨日そっくり同じ言葉を返されました・・・
いやぁ～ワタスのはきっかけが鼻風邪だしねぇ？きっとすぐに治るはず・・・

人には簡単に言えても、自分はなかなか医者に行けない物ですね




カボチャに乗った普通のプリンセス
先日、酔ってる時にパンを作ろうと思ったんだけど、酔っ払いには無理無理
1つ残ってたミニカボチャを使って、やってみたかった丸ごとカボチャプリンを作ってみました
カボチャプリンと言っても、中身は普通の卵プリンです
しかも酔っ払い作なので、味もそれなり
記事も酔ってる時に書いたので、意味不明


＜材料＞
ミニカボチャ　1個　　卵　M1個　　牛乳　120cc　　砂糖　15g　　バニラエッセンス　2滴
（カラメルソース）
砂糖　大さじ1.5　　水　大さじ1　　熱湯　大さじ2

＜作り方＞

１．カボチャをよく洗い、傷は取り除いておく
　　程良い位置で横にカットし、蓋と器に分ける
　　器部分は、キレイに種とワタをくり抜いておく
　　
２．沸騰した蒸し器にカボチャを入れ、8割軟らかくなるまで15分ほど蒸す

３．溶き卵に砂糖を加え、40℃程度に温めた牛乳を加えてかき混ぜる
　　卵液を茶漉しで濾し、バニラエッセンスを加える

４．蒸し上がったカボチャに３の卵液を流し入れる
　　※後でカラメルソースをかけるので、表面いっぱいに卵液を入れないこと　　

５．弱火で12～15分ほど、卵液が固まるまで蒸す
　　蒸しあがったら、冷蔵庫で冷やす

＜ゆるいカラメルソースを作る＞

１．小鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけて鍋をゆすりながら沸騰させる
２．沸騰したら弱火にし、そのままかき混ぜずに茶色くなるまで放置
３．火を止めたら即、熱湯を加えてキャラメルをのばす



カボチャによっては底が安定してないので、少し削ってください。
ちゃんと削ったつもりだったけど、傾いてますね



カボティーヌをまっすぐに切れなくて、カラメルソースが溢れちゃった
そのまま食べるとふつーの味だったプリンも、カラメルソースがあるだけでちゃんとプリンになりますね
やっぱプリンはカラメルソースが大事ね



わざわざ卵液をマッシュしたカボチャと混ぜてカボチャプリンにしなくても、おいしいカボチャと一緒に食べればカボチャプリンを食べた気になるんじゃないか？と作ったんですが、今回のカボチャはあまりホクホクしてなかったので、プリンと一緒に食べてもイマイチでした
この間のようにホクホク甘いカボチャだったら、プリンと一緒に食べると十分おいしいカボチャプリンになると思います



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今日のニャンコ

留守のとーちゃん臭を探すニャンコ