しばらくスーパーへ行ってないので知らなかったんですが、今とっても野菜が高いとか?
レタスなんて400~500円するって・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0252.gif)
いい加減買い物をしないといけないので、スーパーに行くのが恐怖です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
でも、カボチャは輸入品もあるし変わらず安いそうなので、カボチャを使った料理が増えるかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/69/b7d1d37a49f5e1d04d75282dc06cf2ce.jpg)
夕べはさっそくカボチャを使った晩ご飯にしてみました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/07/833b07896b3370c006aa32741bcacf61.jpg)
カボチャの温製ポタージュ
結構細かい料理とか作る割には、「ミキサーを出して・洗って・拭いて・使って・洗って・乾かして・しまう」この作業が面倒で仕方ないワタス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/body_lazy.gif)
極力ミキサーを使う料理は避けてきましたが、やっと重い腰を上げてポタージュを作りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
作ってしまえば超簡単なんですけどねぇ~。
やる気スイッチが故障中の日が実に多いのです。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/0b/3e4260a5d2998aebaed089ba5a4615b7.jpg)
しかし!
この温製ポタージュは本当に簡単においしく作れたので、美容の為にも頻繁に作りたいと思います
(小さく決意表明・・・)
<材料>
カボチャ 正味300g →種を取り皮を厚く剥いて小さめにカットしておく
玉葱 中1/2個 →薄切りに
バター 10g
チキンコンソメ 1個
水 1カップ
牛乳 200~250cc
塩 小さじ1/4~1/2
白コショウ 少々
飾り用パセリ 少々、生クリームやコーヒーフレッシュ 少々
(今回はカボチャ275g、玉葱95g、牛乳250cc使用)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/aa/f2bf32edc56da77ea3230f3b87e3a118.jpg)
<作り方>
1.フライパンを熱しバターを溶かし、弱火で玉葱が透きとおりうっすら茶色くなるまで炒める
※決して焦がさないこと!
2.鍋に炒めた玉葱とカボチャ・水・コンソメを入れ、
蓋をして弱火でカボチャが柔らかくなるまでコトコト煮る (10分程度で柔らかくなる)
3.粗熱が取れたらミキサーに入れて、撹拌してピューレ状にする
※水分が少ない場合は、分量内の牛乳を適量加えると撹拌しやすくなる
4.ザルでピューレを濾しながら鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温める
5.塩・コショウで味をつけ、温まったら完成 (鍋底を焦がさないよう火力に注意)
※スープの温度が上がると塩気を感じにくくなるので、温度が低いうちに味付けをする
バターで炒めた玉葱とコンソメを入れる事により、生クリームを使わなくても十分おいしいポタージュになりますよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fuki_osusume.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/9a/16912dc77bf2f2d5a9ed802e53ae7945.jpg)
パスタはカッペリーニを使った冷製パスタでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/spaghetti.gif)
右側のウニの冷製パスタが、ガーリックが利いてておいしかったです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/e9/3dfcf1c320ecdb5dbd14e1ab03d2b0db.jpg)
実はKALDIで衝動買いしてしまった、ちょっとお高めのソースを使ったのでした~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
どうもKALDIとかJupiterへ行くと、ついついいろいろと買ってしまいます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
今度こそ心を鬼にして、ちゃんとした料理と買い置き食材を使った料理を交互に作って、在庫を減らさねばぁ~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kuri_5.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/09/796da0db0ca7a2feda1c075381286eda.jpg)
生ハムサラダは、薄く切った紫玉葱と極細キュウリの千切りを和えたところに、野菜たっぷり和風ドレッシングをかけ、生ハムを添えました。 (野菜は一度水にさらす)
しかーし・・・かけてしまえばボトルを捨てられると、残りわずかのドレッシングを全部かけてしまったら、食べる頃にはつゆだくになってしまいました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/warai.gif)
浸透圧で野菜から水分が出ちゃったのねぇ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
カボチャには、ビタミンE、β‐カロチン、食物繊維などが豊富に含まれていて、体に良いとっても優秀な野菜です![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0235.gif)
ビタミンEには「老化防止のビタミン」「若返りのビタミン」と呼ばれ、シミやシワをできにくくする働きがある。
また、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もる。
あらま!
自分こそ必要な野菜だったのね~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
β‐カロチンには、ビタミンEと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがあり、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防=>免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。
さらに、食物繊維が豊富なので便秘を改善し大腸がん・糖尿病の予防効果があり、体内に蓄積されたナトリウム(塩分)を排泄し、高血圧を防ぐ働きがあるカリウム、またビタミB群・Cもバランス良く含んでいる。
これは是非とも毎日食べなきゃいけない野菜ですね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onigiri_1.gif)
しばらくカボチャ料理の記事が続いたら・・・嫌ですか?![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hamster_3.gif)
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レタスなんて400~500円するって・・・
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いい加減買い物をしないといけないので、スーパーに行くのが恐怖です
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でも、カボチャは輸入品もあるし変わらず安いそうなので、カボチャを使った料理が増えるかな?
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夕べはさっそくカボチャを使った晩ご飯にしてみました
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結構細かい料理とか作る割には、「ミキサーを出して・洗って・拭いて・使って・洗って・乾かして・しまう」この作業が面倒で仕方ないワタス
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極力ミキサーを使う料理は避けてきましたが、やっと重い腰を上げてポタージュを作りました
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しかし!
この温製ポタージュは本当に簡単においしく作れたので、美容の為にも頻繁に作りたいと思います
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<材料>
カボチャ 正味300g →種を取り皮を厚く剥いて小さめにカットしておく
玉葱 中1/2個 →薄切りに
バター 10g
チキンコンソメ 1個
水 1カップ
牛乳 200~250cc
塩 小さじ1/4~1/2
白コショウ 少々
飾り用パセリ 少々、生クリームやコーヒーフレッシュ 少々
(今回はカボチャ275g、玉葱95g、牛乳250cc使用)
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<作り方>
1.フライパンを熱しバターを溶かし、弱火で玉葱が透きとおりうっすら茶色くなるまで炒める
※決して焦がさないこと!
2.鍋に炒めた玉葱とカボチャ・水・コンソメを入れ、
蓋をして弱火でカボチャが柔らかくなるまでコトコト煮る (10分程度で柔らかくなる)
3.粗熱が取れたらミキサーに入れて、撹拌してピューレ状にする
※水分が少ない場合は、分量内の牛乳を適量加えると撹拌しやすくなる
4.ザルでピューレを濾しながら鍋に戻し、牛乳を加えて弱火で温める
5.塩・コショウで味をつけ、温まったら完成 (鍋底を焦がさないよう火力に注意)
※スープの温度が上がると塩気を感じにくくなるので、温度が低いうちに味付けをする
バターで炒めた玉葱とコンソメを入れる事により、生クリームを使わなくても十分おいしいポタージュになりますよ
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パスタはカッペリーニを使った冷製パスタでした
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右側のウニの冷製パスタが、ガーリックが利いてておいしかったです
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実はKALDIで衝動買いしてしまった、ちょっとお高めのソースを使ったのでした~
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どうもKALDIとかJupiterへ行くと、ついついいろいろと買ってしまいます
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今度こそ心を鬼にして、ちゃんとした料理と買い置き食材を使った料理を交互に作って、在庫を減らさねばぁ~
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生ハムサラダは、薄く切った紫玉葱と極細キュウリの千切りを和えたところに、野菜たっぷり和風ドレッシングをかけ、生ハムを添えました。 (野菜は一度水にさらす)
しかーし・・・かけてしまえばボトルを捨てられると、残りわずかのドレッシングを全部かけてしまったら、食べる頃にはつゆだくになってしまいました
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浸透圧で野菜から水分が出ちゃったのねぇ
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カボチャには、ビタミンE、β‐カロチン、食物繊維などが豊富に含まれていて、体に良いとっても優秀な野菜です
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ビタミンEには「老化防止のビタミン」「若返りのビタミン」と呼ばれ、シミやシワをできにくくする働きがある。
また、のぼせ、肩こり、腰痛などの更年期の諸症状を和らげたり、血行不良による冷えを解消する作用もる。
あらま!
自分こそ必要な野菜だったのね~
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β‐カロチンには、ビタミンEと協調し、細胞の老化、がん化を防ぐ働きがあり、皮膚・粘膜・目の網膜を健康に保つ作用のほか、風邪の予防=>免疫力を強化し細菌やウイルスから身体を守る働きがある。
さらに、食物繊維が豊富なので便秘を改善し大腸がん・糖尿病の予防効果があり、体内に蓄積されたナトリウム(塩分)を排泄し、高血圧を防ぐ働きがあるカリウム、またビタミB群・Cもバランス良く含んでいる。
これは是非とも毎日食べなきゃいけない野菜ですね
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しばらくカボチャ料理の記事が続いたら・・・嫌ですか?
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カボチャのスープ
うれしいです
大好きです
パスタ おいしそうです
コメント有り難うございます
生クリームってなかなか常備できない素材ですよね。
また、一度なにかにつかったら使い切るまで生クリーム料理が多くなりますし。
ひと手間かけてコクのポタージュに。私もかぼちゃを含めてジャガイモとかカブとかポタージュ系が大好きなんで今度このやり方で作ってみますね。
若返るかな・・(笑)
応援☆
我が家も昨日かぼちゃのポタージュ作ったけど、案の定いつものように濾したりせず作っちゃった(^_^.)ヘヘヘ♪
その上、ミキサーが緩んでたらしく、飛び散るしだだ漏れるし大変でした。
作った半分そこらじゅうに流れてました。
しばらくポタージュ、作る勇気が出ないかも?
模試次作るときは、生クリームでらるむ。さんみたいにおしゃれにしたいなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸
凸
バゲッドとワインがあれば最高です(笑)
ぽち!
ら。も野菜中心の 献立がいいかもよ~
お互い百歳まで 元気でね
PS
義母の通夜 告別式でした
急だったんです
96歳で 顔を洗ってて
亡くなったらしいです 大往生といえると思いますが 命日(12日)が
オトンの誕生日です
私も生クリームなしでも作ります(笑)
で、ミキサー仕事が面倒なのも同じ( ´艸`)
昨日らるむ。さんの和風ペロンチーノ作りました。
とってもおいしかった~!!
いくらでも食べれそうです(≧▽≦)♪
調子にのって文中リンクさせていただきました。
事後報告でごめんなさい。
おいしいレシピ、ありがとうございました!!
応援☆
カボチャのポタージュ!!
玉葱の甘味が加わって、
すごくなめらかで、おいしそう☆。
ミルクでカロリーオフ!!だけど、コクあり!!に、嬉しくなりました。
‘ヘルシー’と‘美味’の盾と鉾を、
らるむ。さん、カボチャのポタージュで革命!を起されたんですね☆。
革命スープ、飲みたくなりました。
カボチャのスープ、久々に飲みましたがおいしいですねー
>ebichanさんへ
そうそう、50ccとかだけ必要だと性質が悪い(笑)
最近は小さいパックが売ってますが、50ccタイプも売って欲しいです
本当にカボチャを毎日食べたら、お肌キレイになるかなぁ?
黄色くなりそうな気はするけど
応援ありがとうございます
>うさぎぴょん♪さんへ
凸が3つ
うちのミキサーも羽の付いてる土台部分に亀裂が入ってるので微妙です
漏れると悲しいんですよねー
でも、今度はしっかりしめてまた作ってくださいな
ちなみに今回はコーヒーフレッシュでした
応援ありがとうございます
>hairprioriさんへ
確かにぃ~
サングリアを添えたいと思ったんですが、材料がなかった(笑)
応援ありがとうございます
>えふさんへ
御苦労さまでした
息子の誕生日に亡くなるのも凄いけど、顔洗いながらって、どやって
そのまま倒れちゃったのかね?
私、家ではあまり肉食べてないけど、魚を食べてないからダメだよねー
>mayunbo94さんへ
紹介していただきありがとうございます。
こちらでも後で紹介させていただきますね
生クリームはカロリー高いし、なくても十分いけますね!
応援ありがとうございます
>ぴよさんへ
いやいや、革命ってほどのもんじゃ
冷えたのを飲んだらコーンポタージュの味になってましたよ(笑)
玉葱の甘さって大事ですねー