なんか、お好み焼きを語っているうちに、このわたしが、だんだん元気になってきたみたいですね

10.02.10 わたしという１人称の分裂 ◆本日は、起床の直後から、やや失速、そして鬱屈状態に。 　起床して、これまでに手に入れた膨大な教育に関する素材・資料（＝事実の断片）を、もっと惜しみなく使い、しかし、もっとていねいに構成し組み立てて……と、つぶやきながら、天井にまで届くラックを見やっているうちは、むしろプラスの感情で、ワクワク感すら伴っていたのに、突如、失速、鬱屈……。 　ホンマ、どないなってマンネンやろ？ 　ホンマ、分カリマヘンわ(>_<)(>_<)(>_<)。 　たぶん、わたしという１人称の存在の分裂……（１）膨大な資料から構成され組み立てられる世界に存在する自己と、（２）その世界の外に、ここに、こうして存在する自己との分裂が原因かも……？ 　ラックを見あげ、「もっと惜しみなく……もっとていねいに」までは、いい感じやったんですけど……ね(^_-)。 　ホンマ、もったいないですね。 　ただ、１点だけ確認して、このことに関するグチは、もうやめます。 　１点というのは、存在しないもの（出来事＆人物）をゼロから創出することは、絶対にしないこと。 ◆ま、こういう失速＆鬱屈のときは、お好み焼きに限りますね(*^_^*)。     　これが、現在のお好み焼き用器具です(*^_^*)。 　鉄板は、南部鉄器（内寸２８×２４ｃｍ ）。 　コンロは、イワタニのカセットコンロ・フーＢＯ。 　ホンマは、お好み焼き大会（お好み焼きパーティ）がやれるような専用のお好み焼き台があったらいいのですけれど、この器具程度が、わたしの実力（＝財力・鉄板磨き力・お好み焼き技術等）です。 　最近の傾向として４点。 （１）コンロの火力が安定して、コントロールしやすいこと。 （２）鉄板が、焼いて磨いて、焼いて磨いて……をくりかえしているうちに、だんだんいい感じになってきたこと（ま、これは、まだまだよくなると思いますが）。 （３）以前やっていた、キャベツの水飛ばしを、最近、またていねいにやりはじめたこと。 （４）豚肉の量を減らし、かつ、先に軽く調理するようにしたこと。 ◆この（１）～（４）によって、安定して、見た感じのきれいなお好み焼きが焼けるようになりました。 　しかし、理想とする「外サックサック、中ホッカホッカ」には、まだ距離があります。 （１）焼き方が、まだおとなしい。 　もっともっと、「ああ、焦げてしもたわ」の寸前まで。 　この寸前までの勇気に欠けている、わしは……(>_<)。 （２）キャベツと生地の混ぜ方の修業が不足している。 　これは、人によって、店によって、ま、ホンマに、いろいろあるんですよ。 　諸説に振り回される……どっちつかず……ま、わしの腰が据わってないということやね……(>_<)。 　今夜は、この（２）について、ある店から盗んできた、ホンマでっか？というような、荒っぽい方法で、実験するつもりです。 　なんか、お好み焼きを語っているうちに、このわたしが、だんだん元気になってきたみたいですね(*^_^*)(*^_^*)(*^_^*)。 ★わたしの公式ホームページにも、ぜひ、来てください。公式ホームページには、トータルの、全身の、わたしが存在します。待ってまっせぇ～ィ　！！！！！！！！！！　 　　☆公式ホームページへ