9月7日(水)のつぶやき

14:31 from goo
★「これがパパの料理だよ」。娘と同じ年のころ食べた「原点の味」（お好み焼き）を、家族と共有したかった #goo_kyoiku6000 http://t.co/hxdZBxk
16:23 from ついっぷる/twipple
★本日もお好み焼き。最近、焼き方を変えた。「中火で片面５分、ひっくり返し５分、さらにひっくり返し３分」という焼き方を、「中火」を「弱火にして片面１０分、ひっくり返して７分、さらにひっくり返して３分」。外サクサク、中ホカホカにかなり近づいた。 http://t.co/EmhiEk0
16:27 from web
★僕のお好み焼きデビューは大阪生野区。路地裏のパン屋さんの一角をベニヤ板で仕切った一室にテーブルを４台置いただけの店。ほとんど小麦粉とキャベツだけのお好み焼きを鉄板のうえでペッタンペッタンとやっていた。「大きいやろ～」「うちのほうが、もっと大きいで～」鉄板の上の陣取りゲームだった
16:30 from web
★お好み焼きのメニューは値段の安いほうから、?僕らがペッタンペッタンとやっているモノ　?イカ入り　?タマゴ入り　?ブタ肉入り……の順だったが、僕のペッタンペッタンは、メニューでは、何と呼んでいたのだったか？　単に「お好み焼き」だったのか？
16:34 from web
★読売新聞「お品書き・有名人思い出の食」尾藤イサオさんの「お好み焼き」におもしろい箇所がある。――水で溶いた小麦粉に、桜エビやキャベツなどが入って１人前１５円だった。ウスターソースをたっぷりとかけて、１人前を３人で分けた（引用以上）。あっ、これ、僕のペッタンペッタンだぁ～と。
by osakayaro on Twitter