初めての出来事

開店を前にその日のメニューを作るのが日課。
１１時頃、麺を茹でると変色がありました。
生麺では何ともなかったのですが・・・・・・。
ちょっと茶色っぽい色が。
原因がわかりません。
試食しても異変がありませんでした。
しかし、何かあったら大変と暖簾は出しませんでした。
それでも常連さん５人。
暖簾を無視してご来店。
いつものことです。
訳を行って食べて頂きました。

明日は「麻婆うどん」です。
明後日の金曜日は臨時休業させて頂きます。