急遽ラーメンで

予定した食数よりお客さんが多く来られました。
麺が無くなりどうしようかな？
ここが常連客の多い当店の強み。
ラーメンの玉が残っていたので急遽ラーメンを提供。
さっぱり肉ラーメンの新メニュー。
薄味のさっぱり系です。
試食の段階では良好。
お客さんにも満足して頂きました。

明日は「さっぱり肉うどん」です。

１年ぶりの再開

うどん屋の手打ちラーメン好評です。
若者向けのこってり系ではなくさっぱり系。
昔ながらの中華蕎麦と言ったところ。
開店当初からのお得意さんのTさんが１年ぶりに来店されました。
仕事のシフトの関係でなかなか来れなくなってしまったそうです。
大きなマスクをされていたので解らなかったのですが・・・・・。
向こうから名乗って下さったのですぐに解りました。
嬉しいですね。当店を忘れていませんでした。

明日は「煮込みうどん」です。

戻りつつあります

中耳炎も医者通いが終わり自然治癒を待つのみ。
夜中痛みで起きることもなくなりました。
鎮痛剤もあまり飲まなくなりました。
うどん屋にも全力を注げるようになりました。
約２ヶ月大変ご迷惑をおかけしました。
今日の麻婆うどんは少々少なめのお客さんでした。
２桁ぎりぎりの１１名でした。

明日は「醤油ラーメン」です。

湯沸かし器が壊れました

この寒さで湯沸かし器が壊れました。
裏口がどうも濡れていると思ったらボタボタと水が。
元々使っていないので影響はありませんが・・・・。
この寒さは異常ですね。
浦和は今朝全国一の低温だったそうです。
北海道より寒いのだから壊れるのは当たり前なのかな。
取り替えの費用はおいおい考えます。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「麻婆うどん」です。

寒いですね

何十年ぶりの寒波。
寒いですね。
冷凍された肉も冷蔵庫の方がはやく解凍されるようです。
出不精になるので仕込みは控えめ。
今日は予約が７人入っているのでいつも通り仕込みます。

今日は「肉汁うどん」です。