大好評でした

半分詐欺のような二八うどん。
もちろん熊五郎オリジナルのうどんです。
店で打つから出来るうどんです。
見た目は蕎麦と言っても解りません。
うどん屋のこだわり。
そば粉の入ったうどんと言った方が良いかも。
お客さんにも大好評。
作るの大変ですが次回をお楽しみにして下さい。

明日から長い休みに入ります。
お客さんにはご迷惑をおかけします。
「９月までお預けかい。長いねえ。」
「８月はランチどこで食べようかな。」
と色々なご意見がありますが申し訳ございません。
再開は９月１日の予定です。

今日で長い休みになります

昨日のとろろうどん好評でした。
予約を除き、３０分の営業でした。
明日から、毎年のことですが８月末日まで休みになります。
長期休業で申し訳ございません。
９月から元通り営業しますので宜しくお願いします。

今日は「二八うどん」です。
うどん屋ですから蕎麦ではなくうどんです。
ただし、見た目は蕎麦。どんな味なんでしょうかね。

驚いていらっしゃいました

熊五郎を紹介して下さった方は沢山いらっしゃいます。
個人ブログの紹介記事を集めて小冊子を作ってみました。
お客さんが「すごいねえ。」と。
「エッ。何がですか？」
「結構取り挙げられてるんだねえ。」
小冊子を見ながら話しかけてこられました。
「そうなんですよ。ありがたいことです。」
今まで沢山の方が当店を紹介して下さっています。
「うどん熊五郎」で検索すると５～６ページほどに渡って載っています。
興味ある方は是非覗いてみて下さい。

今日は幾分暇な一日でした。

明日、明後日は定休日。
月曜日は「とろろうどん」です。
野口スペシャル（とろろうどんととろろ飯）も数食用意します。

試作品、上手くできました

７月最終日にお出しする「二八うどん」。
試作品を作りました。
七年ほど前にもお出ししたのですが、太麺でした。
今回は、少し細麺仕立てにしてみました。
二八蕎麦なら知ってるけど・・・・。
とおっしゃる方は多いと思います。
ならば、うどん屋ではうどんをと言うわけで。
そば粉二割の二八うどんを作りました。
これ以上入ると「蕎麦」に分類されるそうです。

店の方は、いつものフライングスタートで始まり、３０分ほどで売りきれました。

明日は「冷しゃぶラー油うどん」です。

お持ち帰り容器必要かも

一見暇だなあ　と思っていたら、お客さんいつも通りでした。
明太うどんはこれと言って仕込みなし。
盛りつけも簡単。暇に感じたんでしょうね。
最後のお客さんが、お持ち帰り一人分をご注文。
普段、お持ち帰りのお客さんは、容器持参。
慌てて、厨房内で容器探し。
やっと見つけました。
今後は、こういったお客さん用に用意する必要もありますね。

明日は「いかげそかき揚げうどん」です。