紫白菜ジュース

↑初めましての野菜「紫白菜」

きのう信州のどんぐり広場で購入。
色がとてもきれいでサラダで食べられるという、
「紫白菜」をジュースにしてみました！



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材料：紫白菜一枚、パイナップル、水

ミキサー使用 (30秒撹拌)



赤い色が出ます。
アントシアニンいっぱい！



ちょっとビミョーな色になりました。
白菜のジュースって心配だったのですが、
パイナップルをプラスしたので、
甘い香りのおいしいジュースに仕上がりました。





朝食：ジュース以外は、柿、梨、ブロッコリー、トマト、食べる煮干し＋ナッツ類 ＆ 牛乳、蕎麦茶

カルシウム摂取を意識しています。



さて、紫白菜はどうしましょう。
レシピをネットで探して「甘酢漬け」を作りました。


いま冷蔵庫でお休み中。
食べるのが楽しみです。

生でサラダに。
色がきれいです。
りんご、ナッツやドライレーズンをトッピング。


とても食べやすいです。