イヌビユ

家では防草シートとマルチを多用してますが、

してないところにはイヌビユが今盛んに生えています。



若い芽を摘んで御浸しにしました。



おいしいんですよねこれが。

灰汁というか、渋みというか、そういうのが全くなくて、やわらかくて。

やわらかいので薄味にしないと、しょうゆが濃すぎました。