角丸 （2） ＠岐阜県関市

鰻の有名店が多い岐阜県関市。休日ともなるとその中の「しげ吉」、「辻屋」、「みよし亭」はいつも行列が出来てなかなか飛び込む気は起こらないが、「孫六」と、ここ「角丸」は余程の繁忙期以外は大抵並ばずとも入ることが出来るので便利。それぞれの店に”焼き”や”たれ”に違いはあるが、総じて関市は”地焼き”で、たれは濃いめのやや甘めだろうか（といっても同じ地焼きの関西で鰻を食べたことが無いので比較出来ない）。裏の駐車場に車を停め、焼き場の前を通って店に入ると程良い客の入り。創業は明治７年（1874）、2階に畳敷きの広間もある大店（おおだな）で、そちらにも多人数の客が入っているようだった。自分はあまりお腹が空いていなかったので、とりあえず瓶ビールと「鰻の骨唐揚」を注文。家族は「鰻丼」を注文し、結局自分はご飯を抜き「鰻長焼」にしてみた。

冷たいビールをゴクゴクとやり、骨をポリポリとやっていると、あっという間にビールは空に。もう1本追加して焼き上がりを待っていると家族の丼ぶりと自分の長焼が登場。みんなが丼ぶりをがっついているのを見ると、猛烈にご飯が欲しくなる(笑)。長焼もたれをくぐっているので余計にそんな気分に。”白焼”でお願いすれば良かったかな…。焼き加減は上々で、しっかりと脂がのっており、身の厚さもほどほどで旨い。それにしても鰻のたれの破壊力は凄まじいなァ(笑)。結局息子が食べなかった守口漬や、肝吸いの肝で最後のビールを流し込み、未練を残したまま了とした（←ご飯頼めっつーの）。（勘定は￥8,000程）

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川魚料理　角丸

岐阜県関市東門前町21

 

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