不殺生菜食(ベジタリアン)の我が家の食卓。
『バターナッツ料理』です。
我が家の自然農畑でこの夏に採れた、たった一つのバターナッツ。
どうやって食べようかと調べると、「スープ」「焼く」「生でも食べられる」とあった。
この3通り、ぜひとも試してみよう!
まずは「生バターナッツ」
皮付きでも食べられるそうなので、そのままでパクリ!
ん!甘いぞ、美味いぞ、歯応えがいいぞ!
ではでは、生のままで「塩揉みバターナッツ」
皮を剥き塩揉みしてしばし置くとしんなり。
これまた甘いぞ、美味いぞ、いい塩梅だ~!
ドレッシングやしょう油やポン酢など、いろいろ回しかけてもいい感じ!
お次は「焼きバターナッツ」
バターナッツを上・中・下の3等分して、それぞれにスライスしオリーブ油で焼いてみた。
あらびき塩コショウを振って出来上がり!(お皿右から、上・中・下のパーツ)
甘ーい、美味ーい、にんじんのような、栗のような、やっぱりかぼちゃのような・・・。
真ん中のパーツが一番甘いような気がした。
このバターナッツ、皮ごと食べられる無駄知らず。
硬さが気になれば薄く剥けばokで、みみかは剥いた皮も拾って食べる(笑)。
しかも、半年ほど保存できるらしく、来年はたくさんの収穫を願うばかり!
さて、バターナッツ料理の挑戦は続く・・・。
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:バターナッツ
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
虹色アーチ/アースパワー全開!自然農
◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る(byタイマーズ土木作業員)
◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】
『バターナッツ料理』です。
我が家の自然農畑でこの夏に採れた、たった一つのバターナッツ。
どうやって食べようかと調べると、「スープ」「焼く」「生でも食べられる」とあった。
この3通り、ぜひとも試してみよう!
まずは「生バターナッツ」
皮付きでも食べられるそうなので、そのままでパクリ!
ん!甘いぞ、美味いぞ、歯応えがいいぞ!
ではでは、生のままで「塩揉みバターナッツ」
皮を剥き塩揉みしてしばし置くとしんなり。
これまた甘いぞ、美味いぞ、いい塩梅だ~!
ドレッシングやしょう油やポン酢など、いろいろ回しかけてもいい感じ!
お次は「焼きバターナッツ」
バターナッツを上・中・下の3等分して、それぞれにスライスしオリーブ油で焼いてみた。
あらびき塩コショウを振って出来上がり!(お皿右から、上・中・下のパーツ)
甘ーい、美味ーい、にんじんのような、栗のような、やっぱりかぼちゃのような・・・。
真ん中のパーツが一番甘いような気がした。
このバターナッツ、皮ごと食べられる無駄知らず。
硬さが気になれば薄く剥けばokで、みみかは剥いた皮も拾って食べる(笑)。
しかも、半年ほど保存できるらしく、来年はたくさんの収穫を願うばかり!
さて、バターナッツ料理の挑戦は続く・・・。
■今回のレシピ、我が家の自然農畑で採れたもの:バターナッツ
◎我が家の自然農について、詳しくはこちら!
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◎ロケットオーブンを知りたい!作りたい!(&ロケットオーブンでご飯を作る!)詳しくはこちら!
虹色アーチ/ロケットオーブンを作る(byタイマーズ土木作業員)
◎ショートステイ利用中、施設から救急搬送された愉快な認知症の父の様子など、詳しくはこちら!
虹色アーチ/ブログ【愉快な認知症】