ざるうどん「うどん屋丸孝」福岡県北九州市小倉南区

　こないだ、JR九州ウォーキングで下曽根あたりを歩いていたのである。JR下曽根で降りて、フェリーターミナルを目指す12Kmの、ちょい長コースです。

　今回は、名門大洋フェリー・阪急フェリー・東京九州フェリーの新造船内部の見学と、レストランまたは待合室売店で、カレーなどの販売があるというのが売りです。

　東京九州フェリーは、門司⇔横須賀を結んでいるので、横須賀名物「海軍カレー」を限定300食で提供するという。一応、これをめがけて行くことにします。

　下曽根駅から、ひーひー言いながら（言っていないけど）歩いていたら「うどん屋丸孝」を発見しました。（たまたまです）


　カレーの口になっているので、一度通り過ぎたのだが、気になって戻りました。ここは、軽く「ざる」かな。（食う気満々だな）


　入り口で注文して、代金を払います。その後好きな席に移動して、しばし待ちます。

「ざるお願いします」
「うどんでいいですか？」
「あ、はいお願いします」（そばもある）

　3～4分で来たので、作り置きかなと思ったのだが、びっくりの麺でした。


　めっちゃ伸びのある麺で、讃岐のＳ級店にも匹敵するくらいのクオリティです。これは、美味いですわ。明らかに、柔らかい福岡系のうどんとは違います。


　「うどんマップ」によると、2021年6月にオープンした店で、大将は脱サラしてうどん屋を始めたそうです。

「麺、コシがあって美味しいですね。讃岐系ですか？」
「いや、そういう意識はないんですけどね」

　ということですが、かなり研究して打っている麺と見ました。大将と少しお話させていただきましたが、行橋⇒別府の100Kmウォークにも参加したことがあるそうです。それと、従業員の人も参加したとのこと。体力があるので、力強い麺を打てるのかもしれません。

　福岡県北九州市小倉南区沼緑町1-11-30　Ｐあり