蕎麦蔵

 

　　　　　 田舎都会通信

 

  蕎麦蔵　

野菜天ざる　１３７０円 

 

会津地粉十割手打蕎麦

一日　３０枚限定　

ご夫婦が仲良く経営する蕎麦屋さん

手打ちと調理は奥様

ご主人様は接客

会津の粉に拘るのは　

長年の勤務地が会津地方だったこと

 

 

 

先日　「ミシュランガイド北海道２０１２特別版」が発表された

ビブグルマン　星は付かないが調査員おすすめの店として「蕎麦蔵」は選ばれた

ご主人のお話では　調査員最初の来店はお忍び

２度目は　ミシュランガイドを名乗っての来店だったという　

 蔵は明治３２年建築の米蔵だそう 

仕事勤めを無事終え　故郷の家を改装して開店

午前１１時３０分に営業を始め　

３０枚で売れ切れご免ということは

社会貢献奉仕の蕎麦屋さんに映ります

歴史的建造物を眺めながら食す幸せを　味わえます 

贅沢な時間

至福な時間

古にタイムスリップの時間

いろんな過ごし方を楽しめそう

 

蕎麦蔵　　北海道函館市弥生町23-5