上の写真は去年の今頃の光景です（はこだてライナー）
行雲流水 越冬ニンジン
春間近とは言え 吹き付ける風は冷たい
消費者にニンジンを供給するための作業場は 手作業
掘り起こしたニンジン
ひとつひとつ 葉の根元を包丁で切り落とします
また 不良品の見極めも大事な作業のようです
私の訪ねた外国では 選別せず販売されているケースも多 . . . 本文を読む
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