のち
今月の料理教室に行ってきました。
今月は洋食です。
メニューは…
・トマトスープ
・人参サラダに鶏ハムを添えて
・みんな、輪
・プレーンオムレツ
・みつ豆です。
写真の下がトマトスープです。
玉ねぎをオリーブ油で炒めてコンソメスープを入れて煮ます。
トマトを入れて塩、こしょうで味付けします。
上にパセリをちらします。
トマトの酸味がとても良いです
食欲のなくなる暑い時でもこれだったらあっさりして食べられそうです
写真の上がサラダです。
鶏胸肉は塩と砂糖をまぶして一晩寝かせます。
これをするとしっとり美味しくなります！
一晩おいた鶏胸肉をさっと洗って、１０分弱茹でて冷まします。
人参はピーラーで細長く切って、水菜は適当な長さに切っておきます。
酢、塩、こしょう、砂糖、オリーブ油、玉ねぎのすりおろし、
人参のすりおろしを混ぜたドレッシングを盛り付けた
野菜と肉にかけます。
お肉の下ごしらえをちゃんとしとけば、しっとりな美味しい
お肉を食べられます
ドレッシングに玉ねぎと人参のすりおろしも入って
野菜もたくさん取れます。
続きはまた明日載せます。
今日の歩数は20241歩です。
