昨日料理教室に行った時のデザートですが
夏らしく（寒かったけど）琥珀ゼリーという
ゼリーのデザートでした。
寒天、水、紅茶、砂糖、梅酒を煮立てて固めたものです。
梅酒がかなりきいてたのでお酒がだめな人は
煮立てる時にアルコール分を飛ばさないと食べられないです。
でもさっぱりして食後のデザートにはぴったりでした。
あと写真のゼリーの前に写ってるのは生キャラメルです。
牧場（花畑牧場でしたっけ?）をやってるあの芸能人が
売ってる生キャラメルです！
料理教室に来てた生徒さんが先生に北海道の
お土産に持ってきてたもので、それを一個
もらえたのです!
この生徒さんは2時間！並んで買ったそうです。
食べてみると生チョコのようにふわっと溶けて
普通のキャラメルとは全然違いました。
甘さはやっぱりかなりありますが食べ終わっても
キャラメルの風味がずっと口の中に残って
一粒で2度美味しいキャラメルでした
成城石井にも今違うところのですが生キャラメルが
売ってるので、今度買ってみようかと思います。