ミョウガの梅酢漬け

（９：４８）

２０１６年９月２４日

我が家の裏庭の隅に植えてあるミョウガの花が咲いていました。

雨が降ったので、知らないうちに花が咲いていたのだと思います。

こんなに花が開いたミョウガはお店では売っていないのですが、私はこのくらいのミョウガが好きです。







こんな感じでたくさん出ていました。







採れたミョウガです。







採れたてなので艶がいいです。







全部ではないのですが、梅酢に氷砂糖の入っている液に漬けました。

赤いきれいな色が出て来ました。






３日くらいしてお皿に取りだしてみました。

酸っぱいけれど、美味しかったです。