梅味噌

今朝は「冬か？」というほど寒かった。

明日もそうみたいだ。

布団の上にブランケットを重ねて寝ようかな。

昨年作った梅サワー。

梅、氷砂糖、酢でじっくり作り、塩分は入っていない。

そして、丸くて可愛い中の梅。

そろそろ食べ切った方が良さそうな気がするんだ。

信州小諸の味噌と合わせて、

梅味噌を作ってみたよ。

甘味と酸味があって美味しい😊

新玉ねぎと豆のたっぷり入ったカレーを作って、冷凍庫の豆腐ハンバーグを焼いて載せた。

その上に、梅味噌とわさびをあしらってみた。

「材料が全部わかってる」というのが、手作りの気持ち良いところだよね。

yammy‼️