仕入れ。

いしまるブログです。


仕入れしております。

取り急ぎ


マカジキ

4/6の仕入れなのでちょうど一ヶ月。

周りをトリミングすると
きれいな色が出てきました。


しっかり熟成されてます。


その他も含め刺身は

マカジキ
メジナ
ヒゲソリダイ
キンメダイ
ホンマグロ

スズキ
ヒラマサ
コチ
クロムツ
フエフキダイ
マダイ

です。

上半分は連休前から手当てしてある魚です。

下半分は今日の魚。


らしくないかもしれませんが勘弁してください。


その他もまだあんまり入荷がなく仕入れてませんがお鮨風はできそうです。

梅
ヒラマサ
マグロ
コハダ

竹
ヒラマサ
マグロ
コハダ
トリガイ
ニハマグリ

松
キンメダイ
ヒラマサ
マグロ
マカジキ
コハダ
イカ
トリガイ
タイラガイ
エビ
ニハマグリ

DX
スズキ
ヒラマサ
キンメダイ
クロムツ
アカミ
トロ
マカジキ
コハダ
コダイ
イカ
シロエビ
トリガイ
タイラガイ
エビ
ニハマグリ


です。

何卒。


では。