たちのみいしまるのブログ。

大宮の僻地で日本酒と魚を売ってるたちのみ屋。

048-871-7244

本日18時開店。お刺身ありません。

2017-05-29 13:15:40 | お店のこと
かもやんです。

本日はお休み明けなので18時開店。

お刺身もお鮨風もありませんm(__)m

久々におつまみ少な目の月曜日。

お酒はたらふくあるので、のんびーりとお酒を呑みたい方はぜひ(^_^)

火曜日からお魚充実します(^-^)

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お魚たくさん

2017-05-27 02:11:47 | お店のこと
かもやんです。

にぎやかな金曜でしたm(__)m
てんやわんやでしたが、お鮨風がすぐに売り切れ、お刺身やお魚をたくさん注文してもらえるのは嬉しい限りです。

閖上の赤貝も美味しそうでしたね~。
瞬殺で売り切れでしたm(__)m


今日もたくさん仕入れました。
少しだけ写真撮ったのです(^-^)



オニカサゴ。

こいつはやっぱり煮付けですね♪
ヒレはヒレ酒用に仕込んでおります♪
尻尾のヒレを取り忘れてぎっちょに怒られました。どんまいです!

久々に貝も!



黒バイ貝



尻高貝

どちらも出汁で煮てあります(^-^)



白魚。

桜の葉の上に敷いております。
桜のいい風味がつくのです。
さっぱり美味しいですよ。
キリッとした冷酒に合わせたい気分です。



これはぎっちょと食べたランチのいきなりステーキ。


現在ぎっちょは





活けで仕入れたアイナメと格闘中です。

あれやこれやして美味しくなるように手当てしております。
きっと来週のどこかで食べ頃がくるかと(^-^)


そんなわけで土曜日。

お魚いっぱいでお待ちしております。


(^_^)

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仕入れてきました。

2017-05-26 10:02:48 | Weblog
いしまるブログです。

本日仕入れしております。

18時開店となりますので何卒よろしくお願いします。



閖上産赤貝。


鮨風5貫につきます。


他にも色々あります。


では。
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ビール

2017-05-25 21:37:02 | お店のこと
かもやんです。

今日はのんびりなのでブログでも書こうと。

最近のいしまるは



安定のキリン一番搾りと、
バドワイザーとハイネケンをやっております♪
暑くなるとさっぱりビールが呑みたくなりますね♪

さてオススメのおつまみは




真鯛の白子

この時期は産卵期ですからね。
立派な白子を持っておりました。

お次はカツオのわら焼き

今回のカツオは勝浦と言っていたような気がします。たしか。
初カツオのくせして脂もキレイにのってます。



この皮目のとこ


この皮目のとこの伝わりますかね


写真だとなかなか伝わりません(;_;)

あとはホタルイカの醤油漬け



助っ人ちゃんに、ホタルイカの目と口を、一個一個とってもらいました。
ありがたやー!!



おかげで美味しくできましたよ(o^O^o)

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木曜日

2017-05-25 12:18:22 | お店のこと
かもやんです。
本日は17時開店です。


さて新しい試みを



これをこうしてあーして



完成。

今日からお刺身用のお醤油は煮切り醤油にします。

お楽しみにー!



かんぴょうも完成したので今日からお出しできます(^-^)

昨日もお鮨風が美味しそうでした。



なんてフォトジェニック!

子持ちシャコの握りです(^-^)

そんなわけで、
今日もおつまみたくさんです。

魚のあら汁も、かつお出汁が効いていていつもと違った美味しさです(o^O^o)

ぜひともー♪




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今出してるお酒(冷酒向き)

2017-05-24 18:43:23 | お店のこと
かもやんです。

今日はのんびり。

3人で営業してるので心強い営業です(^-^)

今出してるお酒、先週からだいぶ入れ替わりましたので紹介です。

今回は冷酒向きのやつを。







です。

燗向きのお酒もたくさん出しておりますよ~

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お酒届きました

2017-05-24 17:23:52 | お店のこと
かもやんです。

お酒届きました。



昨日もたくさん届いてました。







どどーんと圧巻ですね(o^O^o)



子持ちのしゃこも入荷しております(^-^)

他にも色々。

ブログセットは

小蛤のにんにく醤油
甘エビ醤油漬け
魚のあら汁


豪華ですなあ。。。


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水曜

2017-05-24 10:55:17 | お店のこと
かもやんです。

本日は17時開店です。

おつまみ充実。


刺身も


お鮨風も


のどぐろ煮付け

どれも美味しそうです(o^O^o)

ではではー

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仕入れしております。

2017-05-23 08:16:47 | Weblog
こんちは。


いしまるブログです。


本日仕入れしております。


故に18時開店とさせていただきます。




真鯛。


活けで仕入れてきました。

血抜きして神経締めして氷漬けにして降ります。

基本後日の刺身の仕込みと今日から出る煮魚焼き魚の仕込みです。


では。
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お酒届きました。

2017-05-22 19:04:01 | Weblog
いしまるブログです。






お酒届きました。


のんびりと営業中です。
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