手打ちそば 和楽（わらい）＠白河

夏の暑さが少しだけ戻ってきた日、和楽（わらい）へ行ってきました。
猫さんも枝豆ツマミにビールを飲んで、ゴロゴロしてますw

さて、食べてきたのは冷たい肉そば（鶏そば）です。


小鉢にはモロッコインゲンの胡麻和え。

シャキシャキした歯ごたえ。箸休めにちょうどいい。

和楽の蕎麦つゆは色が薄めなのが特徴。


細めだけどしっかりとしたコシのある蕎麦。

あっさりに見えて、鶏油と思われる油浮きのあるツユをまとった蕎麦をすするたびに
くちびるにその旨味の油を残していきます。
カツオや昆布以外の鶏の出汁の旨味が、蕎麦を飲み込んだ後も口の中に余韻を残し、
その余韻が消えないうちにまたそばをすする。
もうこれはエンドレスで口の中が幸せな状態です。

蕎麦とは対照的に、コリコリとした食感の鶏肉も、咀嚼するにつれ口の中で温められ、
旨味を増していきます。
最後の一滴まで飲み干したい美味しい一杯でした。

手打ちそば　和楽（わらい） 白河市新白河1-172 0248-22-3225 定休日：月曜日 駐車場：店前に4台 その他：座敷有り、喫煙可

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