夏が脚を早めて過ぎていく。
☆長野県コロナウイルス感染者数１９日１５８人 ６６９０人
コロナから早く逃れるように。
畑の隅にある畳一枚ほどの茗荷コーナーがにぎやか。
早く採れ採れと白い花を咲かせている。
本当なら咲く前に収穫すればいいのだが、年寄りには見つけやすくて大助かり。
たくさん採れたから甘酢漬けにした。
茗荷は九つ、半分に切る。
鍋に湯を沸かし茗荷を入れて３０秒。
ザルにあける。キッチンタオルに並べて水気を切る。
つけ汁は酢１５０ｃｃ＋砂糖大３＋塩小１。しっかりかき混ぜる。
容器に茗荷を入れ、つけ汁を注ぐ。
１時間待てば食べられる。
☆長野県コロナウイルス感染者数１９日１５８人 ６６９０人
