パッションフルーツ入りヨーグルト。

8月後半のお弁当です。今月は結構作りました







いちじくのジャムをいただいたのでクリームチーズとサンドイッチに。
右のサンドイッチがボリューム有りすぎて　　ジャム＆チーズは夕方帰宅後に食べることに





ヨーグルトにかかっているのは　登米市米山産のパッションフルーツ　　私の好物です

オンラインもカレーレッスン♪

生徒さんが作ったものを味見ができない・・・のがオンラインレッスンの弱み
甘めのカレーですが・・・いいんでしょうか？　との質問。
辛さは十分ですとのこと。

『キャロットカレー』『焼き卵のスープ』『ヨーグルトドレッシングのサラダ』

にんじんのすりおろしとトマト缶が入るので　野菜の甘味が出ています。



ご試食後に　嬉しいメールをいただきました

キャロットカレー、あれからあっという間に食べてしまいました。
野菜が多いせいか、胃にも軽く、美味しかったです。

キャロットカレーは　使っている油がごくわずか、ひき肉も鶏、じゃがいももつかわず
脂身が少なくカロリーオフなんです。

年齢とともに市販のカレールーでは胃もたれしちゃうという声が多いんです。
これなら安心して召し上がっていただけます

ガス局料理教室～ドイツ・スペイン～

ガス局さんの料理教室　今週は2回講師を担当させていただきました

旅するクッキング～ドイツ～

『ケーニヒスベルク風ミートボール』ケッパーを使った酸味を楽しむお料理です



『玉ねぎキッシュ』　イーストで発酵させた生地に　たっぷりの炒め玉ねぎ・卵・サワークリーム・チーズと
キャラウェイシードを合わせたフィリングを入れて焼きあげてます



ミートボールとキッシュは　七ツ森の　12月野菜満喫でご紹介しますのでお楽しみに

『きゅうりのディルサラダ』『グリューワイン風ドリンク』




今日は親子教室～夏野菜を楽しむスペイン料理～

『パエリア』『完熟トマトのガスパチョ』『エスカリバーダ』『チュロス』

ご自宅でもリピートしていただきやすいように

パエリアは手軽にフライパンで。　チュロスはオーブンで揚げずに作りました

栄養ケア・ステーションの開設。

栄養ケア・ステーションとは　地域密着型の食・栄養の相談窓口です。

かかりつけのお医者さんがあるように　食・栄養の相談ができる場所が地域があることが望ましいと
公益社団法人日本栄養士会が　2018年4月から認定制度をスタートし体制づくりをしています。

先日　公益社団法人日本栄養士会の認定がおり、『こつこつ栄養ケアステーション』を開設いたしました

管理栄養士の先輩方と4人でのスタート。　これから先輩方のノウハウをどんどん学ばさせていただきます

栄養ケア・ステーションでは　日々の食・栄養に関する相談から特定保健指導、セミナー講師、調理教室の開催まで、
栄養学に基づいたさまざまなサービスを行います。

今日は　多賀城の整骨院さん、通所デイサービスさんで　栄養相談などのミニイベント

これから　少しずつ活動報告させていただくことになると思います。

打合せを兼ねたランチは　七ツ森のキッチンスタジオで
ランチの食事は取り忘れましたが…デザートの写真をアップします



虎屋のヨーカンと　フルーツの盛り合わせ

メイン料理 4品のレッスンでした(*^^*)

『キャロットカレー』



『韓国風豚丼』



『和風ローストチキン』



『豆腐ステーキ』




生徒さんの声

キャロットカレーを初めて食べましたが野菜の甘みがでていておいしかった。色々なカレーの
レッスンを受けましたが　どのカレーも手軽にできておいしいです。来年のカレーレッスンも
楽しみにしています。豚丼もご飯がすすみおいしかったです。


ここ数年8月はカレーレッスンを行っています。来年はシーフードカレーにしようかな

ちなみに　レッスン可能なカレーのラインナップは…

『スパイシーチキンカレー』カレー粉作りのリクエストも可
『たっぷり野菜のキーマカレー』
『キャロットカレー』
『野菜たっぷりグリーンカレー』
『茄子とひき肉のカレー』
『たけのこカレー』
『レンズ豆のカレー』
『大豆ときのこのカレー』
『カレーピラフ』カレーじゃないか？
市販のカレールーを使って『ちょっとうまいカレー』