料亭ふみや 10

京都府宮津市島崎にある「料亭ふみや」さんで晩ご飯🦀

本日のお部屋は、２階奥



くもこ(鱈白子)からスタート



お造りは、栄螺から時計回りに、白イカ、ヤガラ、真鯛、鰤トロ



炙りウスバハギの薄造りは、肝、青葱、もみじおろしを乗せてポン酢で



麦焼酎の柚子パンチ👊



さて、いよいよ松葉蟹のお出まし🦀



先ずは、炭火焼きで





レンコ鯛の塩焼きが素敵



太刀魚の新子の天婦羅(通称:太刀ひも)は、カレー塩でいただく



年内で禁漁となる「こっぺがに(親がに、せこがに、香箱蟹)」



内子派、外子派と意見は別れるが、全て旨い

最近は関東から金沢へやってくる観光客で香箱蟹が大人気となり、京都府、兵庫県や鳥取県のこっぺがにまで金沢へ運んでいる様子だとか

それはさておき、お酒が進む

お酒は、地元宮津「ハクレイ酒造」の「真名井」赤ラベル

「香田」もお薦め🍶

その後、松葉蟹は鍋でしゃぶしゃぶにしていただき、締めは雑炊で満腹に🈵

帰りは、横歩きで帰りました🦀

宮津丸 33

京都府宮津市養老漁港から「宮津丸」で「こばちゃん、里やん」と午前11時に出船🚢

港の野良猫もすっかり大きくなった🐈



さっきまで小雨が降っていたが、晴れ間も見える



先ずは、伊根沖の水深20～30メートルの浅場で釣り開始



餌はホタルイカ

船長から分けていただいた栄螺



さて、浅場が釣れなくて、沖合いに移動

船は水深50～60メートルの人工漁礁や天然漁礁周りを流す

早速、「こばやん」がデカガシラをゲット

その後は、パラパラと釣れるものの、型は全体的にイマイチ

たまに釣れるレンコ鯛が、ほとんど30cmオーバーと嬉しい外道

やがて、午後３時過ぎに風が強くなったので、早帰りする事に

しかし港に近づくと風も雨も止み、虹が現れた



しかも、架け橋

本日の私の釣果は、リリースを除いて、33cmのアコウ、25～32cmのガシラを３匹、30cmまでのレンコ鯛を４匹と２日間の晩ご飯のおかずをゲット

翌日は、与謝野町の「糸井精肉店」へ立ち寄り、ホルモンを購入

釣った「レンコ鯛」を塩焼きにして

船長に分けていただいた栄螺は壷焼きで

お鍋は「モツ鍋」

締めは、エースコックのワンタンメン