れいちゃんのお庭散歩 
レモン塩、作ったのは８月でした・・・。
～少しずつ大切に使っています・・・♪
レモン塩？塩レモン？どちらかよくわからないのですが・・・ 何か定義があるのでしょうか？
最近目にしたのは、レモン塩なので・・・ これからはそう呼ぶことにします。
～８月２日に仕込んだレモン塩とレモン酒・・・♪
レモン酒は１週間置いてから、皮を取り出し、１月後に実を取り出してから飲み始めましたが・・・
あまりの美味しさに、あっ☆♪という間に飲み干してしまいました～～(・∀・)♪．☆．。．:*・゜
レモン塩は４週間熟成させて、少しずつ大切に使っています。
今はもう１０月、、、、レモン塩もそろそろ忙しくなってきました・・・^^;～
レモン塩も初心者なので・・・ あれこれと試行錯誤しています(*'д'* )
皮を使うだけみじん切りにして、鳥の胸肉やお魚を焼くときに使っているのですが、、、、
少しずつみじん切りにする作業がたまにめんどうになり・・・(^_^;)w～
どうしたものかと考えて、今回、ミキサーにかけることにしました(｀・∀・´)!!
～買ったばかりのミキサーに活躍してもらいました。
１度にかけるには多そうだったので、２回に分けてかけました。
～おお！１０秒で出来ました～♪
さすが！ミキサー！！
～こんな感じになりました～♪
レモン塩だけ味見してみましたが・・・ う～～む(--)～ これが美味しいのかどうかよくわかりません・・・
～瓶に移しました・・・♪
あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に入れ～、冷蔵庫で保存することにしました。
空気を抜くように、瓶をトントンするのは忘れませんでした(￣ー￣)
消毒などもあまりしていないような瀬戸内産のレモンで、見栄えはよくなかったけれど、味は抜群で！！
何より安心して皮ごと食べられます(*^_^*)♪
さっそく明日はこのレモン塩を使って、夕飯を作ろうと思います♪(=^・^=)♪
さてさて、明日の夕飯は何を作ろうかな～～(๑´ڡ`๑)
ブログご訪問、ありがとうございますm(_ _)m
明日も皆さんにとって、良い１日になりますように・・・♪
