チャーシュー

豚の肩肉が半額だったので2個購入

くず野菜、コンソメ、ニンニク、生姜等を入れて4～50分弱火で煮る

鍋に砂糖、インスタントコーヒー、煮汁を少し入れ煮詰めてから豚肉をまぶす



すごくうまくいきました（もも肉より肩肉の方が柔らかさもあり美味しい）

非常用の魚の缶詰を利用



生ハムとオレンジのサラダ



色がきれいなので食卓が明るくなります

牡蛎のオイスター煮

牡蛎が安かったので「牡蛎のオイスター煮」をした



コールスローサラダ



小松菜の胡麻和え



野菜サラダ（アボガド添え）



自宅からは遠いのですが小さな個人商店のパン屋さん

フランスパンや食パンはすぐ売り切れ次の焼き上がり3時まで待てないので

米粉の食パンを2斤購入（買いたいものはそれしかなかった）



それが又とても美味しかった

ワインはいつものフレシネコルドンネグロ



辛口の白で牡蛎のオイスター煮との相性は抜群です

余計ですがお昼の焼きそばも見せます

ソーテルヌ

フランスの貴腐ワイン「ソーテルヌ」を在庫処分で格安で購入した



甘口であまり好みではないのと高価なので20年ぶりに飲みました

それにはブルーチーズが合うので「ダナブルー、クラシック」を購入



フランスパンまたはクラッカーを買い忘れ、食パンで代用



家人の勤め先で暮れにいつも社長が従業員にくれるハム



それをオリーブオイルとニンニク、野菜等で炒めたもの



これが塩加減等が良くとても美味しかった

チーズ、ワインでとても満足しました

肉屋のカツ

今日、家人がまた肉屋のトンカツを買ってくるという

子供の分も買うので何か他に持たせる総菜を作ってと言われ・・・頑張ってしまう

昨夜はマカロニサラダのみ作る



今日、2時半ころ帰宅し、おでん



大根の皮のきんぴら



里芋（海老の頭でだしを取る）





手巻き寿司



昨日2年ぶりに作った「金柑の甘露煮」







煮すぎてしまいました

ワインは頂き物、シャンモリ/山梨/マスカットべりーA



英ワイン専門誌「デキャンター」主催世界最大級ワインコンクール　2021　銀賞

「マスカットベリーA」は少し甘口で我が家ではあまり買ったことがなかったが

今晩のように寿司、おでん、かつと種類が多いおかずの時は合わせやすいかもしれない

因みに最後になりましたが「豚かつ」です



又作りすぎてしまいました

子供は勤め帰りの8時頃取りに来て、上がりもせず持って帰りました

我が家の新年会

暮れから忙しく2回まとめての投稿

3日子供たちが集まりました。全員集まるのは8月以来かな

コロナも心配、11月に出産した母親、孫も心配

でも来てくれるのでお料理頑張りました（購入したものもあり）

牡蛎のオイスター煮、松前漬け、漬物2種



黒豆、かまぼことアボガド、カリフラワーと唐辛子の紅白酢、寿司



野菜サラダ、ほうれん草他の胡麻和え、うま煮、おはぎ（アンコからの手作り）



煮込みハンバーグ



鶏肉のごぼうまき



スモークベーコン、生ハム、ローストビーフ（手作り）



デザートはヨーグルトゼリーと杏仁豆腐

でも食べる時間がなくお土産で持たせました

ビール



スパークリングワインはフランス・モンムソー・クレマン・ド・ロワール



いつものワインより味わいがありフルーティー、ブドウの種類も4種位使用してあるせいかな

ワインは山梨の親戚から頂いた「甲州」フレッシュで酸味もそれなりにしっかりしていた

ブドウの甲州は軽い感じだがこのワインは瓶詰めする直前まで澱引きせずに貯蔵



おまけ　孫が洗濯ばさみでスカートをはさみ「洗濯ばさみ姫」になって



パパの「王子様」とダンスを踊りました

見ているだけで疲れ忘れてしまいました