鮭のコンフィを作ってみました

 

 

鮭のコンフィ　カブのピューレ添え

 

昨日はフィギアスケートSPを見ながら　エスキース作業をし

キリのいいところで　さぁ　姫と散歩に出ましょう！

と　外へ出たら・・・

 

が～～～ん　雨が降り出しておりました

 

 

かあさん　お散歩はパスでちね・・・・

ごめん　姫　　もう少し早い時間にお散歩出かけていたらよかったね

 

 

姫　がっくりして　ふて寝

 

 

夕食は志麻さんのレシピを参考にして　鮭のコンフィを作ってみました

思ったより簡単で美味しくできました

志麻さんのレシピでは　カリフラワーのピューレでしたが

ここはかぶにアレンジ

牛乳で軟らかく煮て　ミキサーにかけました

素材の甘さがとっても優しいお味になり　大成功です

 

 

サラダには　大豆ミートをトッピング

 

 

ようやくワインを飲めるほどに　食欲が戻ってきました

 

外食を我慢している代わりに　まだまだしばらくお家ごはんを楽しみたいと思います