和歌山 de うどん 「さぬき セルフ ニコニコうどん」

DEAR　ころりんさん♪

報告が遅くなりましたが、訪問は指令をうけて2日後に実行しております！

那賀高校前　さぬきセルフ　ニコニコうどん


那賀といえば、平成の大合併前は、「和歌山県那賀郡那賀町」やったわけですが、
今は、「紀の川市那賀町」なのであります。
大阪府泉州地域に、山一つ超えればそこは那賀町、岩出町
車で通勤する人にとってはなんら問題のない距離なのです。
私が高校生の頃・・・そう1980年代後半、ベッドタウンとして急成長した町です。

国道24号線沿いにありますので、とっても見つけやすいです。
広い駐車場も完備。
「夢２０００を使う、セルフうどんがある」
コレは行かねばっ！！

良く見てください！小鉢30円です！


コンビニおでんと違って、ちゃんと各具材揃っています。


空きスペースの有効活用♪



噂の　あつあつ生醤油ですよん♪


麺アップ・・・すんません。大根おろしが絡んでしまっています。



かけうどん、出汁は化学調味料不使用、一本釣りの本鰹使用


麺アップ



いただいたあと、大将とお話をさせていただくことが出来ました♪
粉も見せていただきました。
香川県の木下製粉の「さくら夢２０００」を使っておられました。

大将の理想とするうどんは、餅のようなモチモチ感がある麺だそうです。
でんぷん不使用にもこだわっておられました。
出汁も、いりこはやはり受け入れらづらく、「関西風」ではあるが、
材料は贅沢なものを使っておられるそうです。


私のあと、お一人入ってこられまして、その方は「釜玉」オーダーされると
麺をイチから茹でておられました。
普段の麺も、ある一定時間ごとに作っておられるそうで、
私の頂いた麺もひどく時間が経過した麺ではありませんでした。
ただ、やはり美味しい麺は、繁忙時間を狙って来てくださいとのことです。

ブログやっているんで、紹介させてください・・・ってお願いしましたところ
快く承諾いただいたのですが、「まいにち元気　うどん好きのあゆ」で検索
してくださいと申し上げましたら、インターネットはやってへんと（＾＾；）

いいんですよ！
しっかり宣伝しときますねっ！
また来ます！

紀の川市方面へお越しの際は、是非いちど立ち寄ってみてください♪

残り福・・・クリスマス讃州

もう一度、クリームうどん食べに来たかったのに、来れなくてめちゃくちゃ残念でした・・・(泣）


閉店間際に駆け込んでそういう私に、讃ちゃんが「材料がたまたま残っているので、牡蠣じゃないけど
クリームうどん出来ますよ（＾＾）」と作ってくれたのが、こちら！
クリスマス讃州！材料残ってるから今日だけ作ってあげるバージョン！


とりからマウンテンは、クリスマスツリー


やなもり農園のブロッコリー


やなもり農園の里芋（めったに手に入らないらしい）揚げてあるのでソースがよく絡んで美味しさ二重奏。


伊和正農園！の人参
貴重な食材でしょう？
とっても甘かったです。


残ったので作ってみましたと、差し出されたのはこちら！

里芋の揚げだし♪
和風イタリアンと純和風が
嬉しい事に私の目の前のお盆の中におさまっております！



さすがに、濃厚クリームうどんに、とりからツリートッピング、ゴロゴロ野菜となれば、
誠に不本意ではありますが
「ちょっと手伝って～」と、なりました。


この美味しいクリームうどん。
毎日少しでも出ればレギュラーメニュー化出来るんですが…との事。
やはり、斬新すぎてオーダーする人は少なかったようです。

この日諦めていたものが、残り福で食べられた私はホンマにラッキーでした。


《おまけ》
こちらがざるチャーシューのチャーシューだそうです。トロトロのチャーシューは、こうやって作るんですね！


こんなに大きいチャーシューを何本も仕込んでおられても、一日分に足りないんだそうです。さすが人気メニューです。