とみたろう

今日はいくらかいいですね　仁工房　関口です

ランチはどうしても麺類が多くなってしまいますが・・・

通るたびに気なっていたお店！　名前が読めなかったのです・・・

とみたろう　と読むそうです！　　あ～～すっきりした　旧岡部町にあります！

粉は国産小麦の全粒分。　なんか体にいいらしいです。

つけ汁でメニューが別れています。　黒豚・三元豚・麦豚

肉の産地の違いで味が変るのでしょうか？？？　とりあえず黒豚で！

店内はオープンキッチンで明るい感じです！

黒豚の肉汁と全粒粉の麺　麺はけっこう黄色いです。

食べてみると唇にあたる感じがツルツル、滑らか過ぎる感触　フシギ・・・

そして適度にコシがあります！

黒豚使用の出汁、肉の種類で分けるのであればもう少し肉を大きく、多めに入れてくれれば・・・

やはり、この違いを確かめてみたくなりますよね～～

次は三元豚でいってみましょうか！！

 

 

 

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