今日 八丈島アシタバ苗根が届く。2週間前に頒布申し込みのチラシが郵便受けに入っていたので、申し込みをしておいた。温暖な八丈島原産なので、寒さに弱く冬の手入れが大切であると、注意書が添えられていた。
アシタバはセリ科のアンゲリカ属に分類されており、ヨーロッパではこの種の植物の中には死者をも蘇らせるものがあるといわれているそうである。
食物繊維が豊富でナトリュウム、カロチン、ビタミン類、カルシュウム、ナイアシン、葉酸、亜鉛、カリウム、マグネシュウム、鉄、燐、パントテン酸等が含まれていて、生命維持に大切な働きをすると、解説されていた。
一度栽培してみようと思った。効果を感じたら、後日この事に関する記事を掲載したいと思う。
- 苗根の植え方・育て方
- アシタバ葉の料理法 等丁寧に説明が加えられている。
生育の途中をデジカメで撮影して載せていく予定。
