餃子鍋

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１２月の同じお題で書きましょう「鍋」の会に、緩和ケア薬剤師さんが書かれ

ていた「餃子鍋」をしてみた。和風出汁に白ねぎだけ、大根おろしポン酢でい

ただきました。

 

他はスーパーのオードブル盛り合わせと、まぐろの切り落とし、そしてムール

貝が安かったので、オリーブオイルと大蒜で炒めて、ハーブソルトをかけただ

け。酒は島根県東出雲町の「純米大吟醸　超王祿」。生なのに２年寝かして出

荷してるから濃厚で芳醇なので、魚よりも、オードブルの肉類に相性がい良か

った。

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