凄麺シリーズ「京都」

凄麺シリーズ第７弾は、京都ラーメン。


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過去の凄麺の記事

札幌味噌ラーメン　☆☆☆☆☆
新潟ラーメン、☆☆☆
和歌山ラーメン、☆☆☆
仙台辛みそラーメン、☆☆☆☆
名古屋台湾ラーメン、☆☆☆☆☆　（２つ目の☆５つ）
富山黒醤油ラーメン、☆☆☆☆

京都ラーメンと云うと、学生時代に京都の屋台で食べた「濃厚なラーメン」を思い出す
のだが（そう「天一みたいなのだった。ひょっとしたら創業当時の天一の屋台かも）、
今回の凄麺の「京都ラーメン」は、じつにあっさりしていた。

「京都のラーメン＝こってり系」と云う頭だったので、あっさり背脂系の京都ラーメン
を調べてみました。本物は食べたことはないのだあが、食べログ等の記述からこれに似
てるのは「中華そば ますたに今川店」ではないかと思う。ネギも多いし。







家にも数種類買っているのですが、魚介系が好きな長男が魚介系の青森よりも「これが

ダントツの１番だよ」と云うので、横浜か博多を食べようと思っていたが、順番を変え

て先に「京都」を食べてみた。

本当にあっさりしていて、ラーメンじゃないね「和風中華そば」です。麺は細いがモチ

モチしてて、出汁が鶏ガラですよこれ。豚骨や魚介じゃない。ただ鶏ガラでは中華そば

らしくないので、少したっぷり目に入っている背脂で立派な中華そばになり、更にたっ

ぷりのネギが吸い口のような役割をしています。とにかく美味しい。今度京都に行く機会

があれば、忘れずに「ますたに」に寄りたいと思った。

ここで困ったことになった。この凄麺シリーズを気にいる基になった札幌味噌ラーメンを

５点満点の５点にしたのですが、完璧に札幌味噌も名古屋台湾ラーメンんも超えています。

だから、６点満点に変更ｗ

京都背脂醤油味、☆☆☆☆☆☆



フィリップ

カレーうどん以外

日曜日、小腹がすいたが、長男との待ち合わせの時間まで３０分しかなかった。


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そこで、１番近くにあった店が「ちから皆実４丁目店」だったので、ママと娘と入り

軽くうどんを食べることにした。

ちから歴４０年以上ですが、カレーうどんと和風中華そば以外を食べたことはないの

ですが、ここは急いでることもあり、初めて他のうどんを注文してみた。



じゃ～ん、たまごとじうどん。　さっぱりつるつるで、案外、美味しかった。

ママと娘は、当然の様に「カレーうどん」ｗ

ママは薬局に勤めていた１５年くらい前、１年半、週５日（出勤日すべて）ちからの

カレーうどんを昼食に食べた人ですｗ　



今日のフィリップ